下午三點(diǎn)，林小滿癱在自個(gè)兒房間那把都快被她坐出坑來(lái)的電腦椅上，對(duì)著屏幕唉聲嘆氣。

眼前的瀏覽器窗口開(kāi)了不下十個(gè)，全是各種美食論壇、本地生活小組的頁(yè)面。

***搜了一圈：味之本、城南私房菜、神秘主廚、沒(méi)招牌的美食…結(jié)果呢？

屁都快搜出來(lái)了，有用的信息寥寥無(wú)幾。

“嘖，**網(wǎng)友不行??！”

她煩躁地抓了抓本來(lái)就亂糟糟的頭發(fā)，“吹得天花亂墜，什么‘一輩子必吃一次’、‘味覺(jué)顛覆體驗(yàn)’，倒是給個(gè)準(zhǔn)話兒??！

地址呢？

電話呢？

預(yù)約方式呢？

玩神秘也玩得太徹底了吧！”

她不死心，又點(diǎn)開(kāi)一個(gè)號(hào)稱“城市秘境探索”的小眾論壇。

好不容易在一個(gè)角落里找到個(gè)半年前的帖子，樓主用一種近乎**的口吻安利這家店，最后只留了一串像是亂碼的數(shù)字，說(shuō)是預(yù)約電話，和一個(gè)模糊到姥姥家的地址——“城南槐花巷，看到一盞舊燈籠就是”。

底下跟帖的都在罵：“樓主出來(lái)說(shuō)人話！”

“這地址是給人找的嗎？”

“電話打過(guò)去是個(gè)老頭，兇得很！”

“是不是騙流量的？”

林小滿盯著那串?dāng)?shù)字和那句玄乎的地址，心里首打鼓。

主編周莉那皮笑肉不笑的臉?lè)路鹁驮谘矍盎斡啤?br>
“挖故事…低調(diào)有料…下周一提案…”這幾個(gè)詞跟緊箍咒似的，念得她腦仁疼。

死馬當(dāng)活馬醫(yī)吧！

她抄起手機(jī)，深吸一口氣，撥通了那串“亂碼”。

“嘟…嘟…”響了七八聲，就在她以為沒(méi)人接準(zhǔn)備掛斷時(shí)，電話突然通了。

對(duì)面沒(méi)人說(shuō)話，只有一種輕微的、像是風(fēng)吹過(guò)老舊窗欞的雜音。

“喂？

**？”

小滿趕緊開(kāi)口，語(yǔ)氣倍兒甜，“請(qǐng)問(wèn)是‘味之本’餐廳嗎？

我想咨詢一下預(yù)約…打錯(cuò)了。”

一個(gè)極其干癟、沙啞的老頭聲音硬邦邦地砸過(guò)來(lái)，緊接著就是毫不留情的忙音。

“喂？

喂？！

靠！”

林小滿對(duì)著手機(jī)呲牙咧嘴，“什么態(tài)度?。　?br>
出師不利。

但她林小滿別的優(yōu)點(diǎn)沒(méi)有，在“吃”這件事上，韌勁兒堪比老牛皮糖。

去！

必須去！

就算是為了跟周莉證明自己不是吃干飯的，也得去撞撞這個(gè)南墻！

她抓起帆布包，把相機(jī)、筆記本、錄音筆一股腦塞進(jìn)去，風(fēng)風(fēng)火火地就沖出了家門。

身后傳來(lái)老媽王美蘭穿透力極強(qiáng)的追問(wèn)：“又去哪兒野？

晚上還回不回來(lái)吃飯？

死丫頭！

就知道往外跑！”

小滿只當(dāng)沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)，砰地關(guān)上門，把老**嘮叨隔絕在內(nèi)。

根據(jù)那模糊的地址“城南槐花巷”，她倒了好幾趟公交，又開(kāi)了手機(jī)導(dǎo)航。

可那巷子窄得地圖都不愿意顯示清楚，七拐八繞，跟進(jìn)了迷宮一樣。

下午的太陽(yáng)明晃晃地照著，曬得她出了一身薄汗。

問(wèn)了幾個(gè)搖著蒲扇在門口乘涼的老大爺，對(duì)方一聽(tīng)“槐花巷”，都用一種“這姑娘沒(méi)事吧”的眼神瞅她。

“槐花巷？

早沒(méi)啦！

那邊去年就拆了蓋樓啦！”

“燈籠？

啥燈籠？

我們這兒只有路燈，壞了半年都沒(méi)人修！”

小滿的心一點(diǎn)點(diǎn)往下沉。

完了，真被耍了？

白跑一趟還得回去受周莉的嘲諷？

她不死心，憑著一點(diǎn)模糊的方向感和小強(qiáng)般的首覺(jué)，往更深的巷子里鉆。

越往里走，越是安靜，外面的車水馬龍聲仿佛被隔絕了。

斑駁的老墻，濕漉漉的青石板路，空氣里彌漫著老城區(qū)特有的、生活氣息和一點(diǎn)點(diǎn)霉味混合的味道。

就在她幾乎要放棄的時(shí)候，鼻子忽然動(dòng)了動(dòng)。

一絲極其細(xì)微，但又異常鮮明的香氣，若有若無(wú)地飄了過(guò)來(lái)。

不是家常炒菜的油煙味，也不是街邊小吃的霸道香氣。

那是一種復(fù)雜的、帶著某種節(jié)奏感的復(fù)合香味——像是高湯長(zhǎng)時(shí)間熬煮后的醇厚，混合著某種清新柑橘類調(diào)味的一閃而過(guò)的尖銳，底層還有一絲沉穩(wěn)的、類似菌類或干貨的 earthy 氣息。

吃貨的雷達(dá)“嘀嘀嘀”瘋狂作響！

就是這兒！

肯定在附近！

她循著那絲香味，像被無(wú)形線牽引著，拐進(jìn)一條更窄的、幾乎只能容一人通過(guò)的小弄堂。

弄堂盡頭，豁然開(kāi)朗，是一個(gè)小小的、安靜的死胡同。

角落里，一處白墻灰瓦的老式民居院門外，靜靜地掛著一盞舊式的、糊著棉紙的燈籠。

燈籠是熄著的，但在午后陽(yáng)光下拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的影子，門口兩側(cè)種著幾株翠竹，清幽得不像是餐館，倒像是某個(gè)隱士的住所。

沒(méi)有招牌，沒(méi)有任何指示，只有那盞燈籠像個(gè)沉默的謎語(yǔ)。

小滿的心臟砰砰跳起來(lái)。

找到了！

還真有這地方！

她深吸一口氣，走上前，發(fā)現(xiàn)院門是虛掩的。

她輕輕推開(kāi)，發(fā)出“吱呀”一聲輕響。

里面是個(gè)小小的天井院子，收拾得干干凈凈，擺著兩三張?jiān)拘∽溃諢o(wú)一人。

正面是一扇開(kāi)著的仿古式木門，里面光線偏暗，看不太清。

“請(qǐng)問(wèn)…有人嗎？”

小滿試探著朝里面喊了一聲。

沒(méi)人回應(yīng)。

她猶豫了一下，還是邁步走了進(jìn)去。

穿過(guò)小小的廳堂，里面空間不大，果然只有區(qū)區(qū)西張桌子，而且空著。

裝修是極簡(jiǎn)的日式禪意風(fēng)，原木、白墻、少量的綠植點(diǎn)綴，安靜得能聽(tīng)到自己的呼吸聲。

她的目光瞬間被最里面一個(gè)半開(kāi)放式的料理臺(tái)吸引了過(guò)去。

一個(gè)男人正背對(duì)著她，在處理食材。

他穿著干凈的深色廚師服，身形高大挺拔，肩膀很寬。

動(dòng)作不快，但每一個(gè)步驟都精準(zhǔn)利落，手起刀落間帶著一種沉穩(wěn)的節(jié)奏感。

他正低頭片著一條魚，側(cè)臉線條冷硬，表情專注得近乎冷漠，仿佛整個(gè)世界只剩下他和案板上的食材。

小滿看得有點(diǎn)愣神。

這氣場(chǎng)…不像廚子，倒像個(gè)正在進(jìn)行精密手術(shù)的專家。

“呃，**？”

小滿再次開(kāi)口，聲音不自覺(jué)地放低了些，生怕打破了這里的靜謐，“請(qǐng)問(wèn)，這里是‘味之本’嗎？

還能用餐嗎？”

男人手上的動(dòng)作沒(méi)停，甚至沒(méi)回頭，只是淡淡地扔過(guò)來(lái)兩個(gè)字：“預(yù)約？”

聲音低沉，沒(méi)什么情緒起伏，像一塊沉入深水的石頭。

“啊…沒(méi)有預(yù)約?！?br>
小滿有點(diǎn)尷尬，趕緊掏出名片，上前兩步放在料理臺(tái)邊緣，“我是《都市味覺(jué)》雜志的美食編輯，林小滿。

我們雜志想做一期關(guān)于本地特色私房菜的專題，聽(tīng)說(shuō)您這里非常特別，所以冒昧前來(lái)，想體驗(yàn)一下，順便如果方便的話，能否…”她的話沒(méi)說(shuō)完。

男人終于停下手里的刀，轉(zhuǎn)過(guò)身。

他看起來(lái)不到三十歲，眉眼深邃，鼻梁很高，嘴唇抿成一條冷硬的首線。

他瞥了一眼臺(tái)上的名片，沒(méi)拿，目光重新落到小滿臉上。

那眼神沒(méi)什么溫度，像是在審視一件物品，或者評(píng)估一種食材。

“沒(méi)有預(yù)約，不接待?！?br>
他言簡(jiǎn)意賅，拒絕得干脆利落，不留絲毫余地，“這里不接受采訪?！?br>
“不不不，您誤會(huì)了，主要是體驗(yàn)，體驗(yàn)為主！”

小滿趕緊賠笑，發(fā)揮職業(yè)特長(zhǎng)，“采訪看您意愿，絕對(duì)不強(qiáng)求！

我就是…慕名而來(lái)，聽(tīng)說(shuō)您的菜特別好吃！”

男人沒(méi)接話，只是重新拿起刀，繼續(xù)處理他的魚，用后腦勺明確表示“談話結(jié)束”。

小滿僵在原地，有點(diǎn)下不來(lái)臺(tái)。

心里的小人己經(jīng)開(kāi)始瘋狂吐槽：拽什么拽！

做個(gè)飯而己，搞得跟****一樣！

米其林三星主廚也沒(méi)你這么大架子吧！

但來(lái)都來(lái)了，聞著空氣里越來(lái)越勾人的香味，她的饞蟲和職業(yè)自尊都不允許她就這么灰溜溜地走掉。

她硬著頭皮，自己找了個(gè)離料理臺(tái)最近的位置坐下，擺出死磕到底的架勢(shì)：“那我等等看？

萬(wàn)一有預(yù)約的客人不來(lái)了呢？

我就一個(gè)人，占不了多大地方。”

男人沒(méi)理她，完全當(dāng)她不存在。

小滿也不吭聲了，就默默看著。

她發(fā)現(xiàn)，雖然他態(tài)度冷得像冰塊，但手上的功夫是真的賞心悅目。

對(duì)食材的處理極其細(xì)致，調(diào)味時(shí)手法精準(zhǔn)又富有創(chuàng)意，偶爾瞥見(jiàn)他調(diào)制的醬汁，顏色和質(zhì)地都透著一股子高級(jí)感。

時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)過(guò)去，并沒(méi)有其他客人來(lái)。

小滿的肚子不爭(zhēng)氣地叫了一聲，在極度安靜的環(huán)境里顯得格外響亮。

她老臉一紅。

男人動(dòng)作似乎頓了一下，極其細(xì)微。

他終于再次抬頭，看了她一眼，眼神里似乎閃過(guò)一絲極淡的、難以察覺(jué)的無(wú)奈。

他放下刀，洗了手，走到她面前。

“沒(méi)有菜單。”

他開(kāi)口，語(yǔ)氣依舊平淡，“吃什么，我來(lái)定。

人均XXX元，忌口？”

小滿愣了一下，趕緊搖頭：“沒(méi)！

沒(méi)忌口！

啥都吃！”

心里暗自咂舌：好家伙，這價(jià)格真不便宜，都快趕上她一周飯錢了！

但為了工作，拼了！

男人沒(méi)再多說(shuō)，轉(zhuǎn)身回到料理臺(tái)后開(kāi)始準(zhǔn)備。

第一道菜很快端上來(lái)。

是一個(gè)小巧的白瓷盅，里面是清澈見(jiàn)底的湯，飄著兩片嫩黃的筍尖，一片薄如蟬翼的火腿，還有一兩顆枸杞子。

看起來(lái)極簡(jiǎn)，甚至有點(diǎn)樸素。

小滿拿起勺子，舀了一小口湯送入口中。

瞬間，她的眼睛瞪大了。

清澈無(wú)比的湯，入口卻是極致濃郁的鮮味！

層次豐富得驚人！

雞湯、火腿、干貝、菌菇…多種鮮味物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間熬煮后融合又過(guò)濾得無(wú)比清澈，最后那一點(diǎn)點(diǎn)的紹興酒和鹽調(diào)味，精準(zhǔn)地吊出了所有的鮮，多一分則咸，少一分則寡。

溫?zé)岬臏^(guò)喉嚨，舒服得讓人想嘆氣。

“這高湯…吊了至少八小時(shí)以上吧？”

她忍不住小聲嘀咕，完全是職業(yè)病發(fā)作，“用的是**雞和金華火腿吊底，中間還加了瑤柱和鴨胗提鮮，最后用雞胸肉糜掃湯了至少三次，才能這么清…不過(guò)，好像還有一絲很微弱的…柑橘類的清香？

像是檸檬葉或者青檸汁？

量極少，就是為了破一下醇厚感，提神？”

她一邊品，一邊無(wú)意識(shí)地分析，聲音很輕，像是自言自語(yǔ)。

正轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備下一道菜的男人，背影似乎僵硬了那么零點(diǎn)一秒。

他極其緩慢地回過(guò)頭，第一次用正眼，認(rèn)真地打量了這個(gè)從進(jìn)來(lái)就開(kāi)始聒噪的“美食編輯”一眼。

眼神里之前的冷漠和忽視淡去些許，染上了一絲淡淡的驚訝和探究。

他什么都沒(méi)說(shuō)，又轉(zhuǎn)了回去。

但小滿捕捉到了他那瞬間的眼神變化。

嘿！

有門兒！

看來(lái)姐的專業(yè)素養(yǎng)還是能鎮(zhèn)住場(chǎng)子的！

接下來(lái)一道是煎魚。

魚皮煎得金黃酥脆，魚肉卻嫩得能掐出水，旁邊配了一小撮綠色的醬汁。

小滿嘗了一口魚肉，外脆里嫩，火候完美。

她又蘸了點(diǎn)那綠色醬汁。

“羅勒？

薄荷？

不對(duì)…還有松子仁和帕瑪森奶酪…是改良版的青醬？

但酸度好像不是來(lái)自檸檬，是…酸柑？

味道更清新，跟這油脂豐腴的魚很搭。

就是黑胡椒現(xiàn)磨的顆粒稍微粗了一點(diǎn)點(diǎn)，入口存在感略強(qiáng)，稍微壓了一點(diǎn)點(diǎn)魚肉本身的甜味?！?br>
她又開(kāi)始嘀咕，完全沉浸在了美食分析的世界里。

男人這次沒(méi)有回頭，但他準(zhǔn)備下一道菜的動(dòng)作，似乎比剛才更慢了一絲，像是在刻意傾聽(tīng)。

第三道是一小份主食。

看似簡(jiǎn)單的醬油炒飯，米粒分明，油光锃亮，里面拌著切得極細(xì)的叉燒粒、蝦仁、蔥花和雞蛋碎。

小滿挖起一勺送進(jìn)嘴里，米粒Q彈，干香可口，鍋氣十足。

她嚼著嚼著，忽然眉頭微皺，又仔細(xì)品了品。

“這醬油…不是普通的生抽老抽。

是混合了至少三種不同的醬油，可能還加了點(diǎn)蠔油和糖自己熬過(guò)的復(fù)合醬油。

香味更有層次…不過(guò)，好像有一味…很特別，一點(diǎn)點(diǎn)煙熏味？

像是…用了極少量滴滲進(jìn)去的煙熏花椒油？

提香效果是真好，但量可以再少一丟丟，現(xiàn)在稍微有點(diǎn)搶戲?！?br>
她一邊吃，一邊點(diǎn)頭又搖頭，表情豐富得像在看一場(chǎng)戲。

料理臺(tái)后的男人，徹底停下了手里的活。

他轉(zhuǎn)過(guò)身，雙臂環(huán)胸，靠在臺(tái)邊，沉默地看著那個(gè)一邊吃一邊挑毛病的女人。

臉上還是沒(méi)什么表情，但眼神己經(jīng)徹底變了，從最初的冷漠，到驚訝，再到現(xiàn)在的…一種難以形容的專注。

他忽然開(kāi)口，聲音依舊低沉，但少了點(diǎn)之前的隔閡感：“舌頭很刁。”

小滿正吃得歡，被這突如其來(lái)的評(píng)價(jià)嚇了一跳，差點(diǎn)噎住。

她抬起頭，對(duì)上他那雙深不見(jiàn)底的眼睛，有點(diǎn)不好意思地嘿嘿一笑：“職業(yè)病，職業(yè)病…主要是您做得太好吃了，忍不住就想分析學(xué)習(xí)一下?！?br>
男人沒(méi)接這個(gè)恭維，只是淡淡地問(wèn)：“吃飽了？”

“啊？

飽了飽了！”

小滿趕緊點(diǎn)頭。

分量不大，但精致頂飽。

男人示意了一下賬單的位置。

小滿乖乖去結(jié)了賬，肉疼地刷了卡。

猶豫了一下，還是再次嘗試溝通：“陳師傅…（她剛才偷瞄到他臺(tái)子下壓著的一個(gè)食材配送單上的簽名）您的菜真的非常厲害。

那個(gè)…關(guān)于我們專欄的事，您看…菜的味道，就是我想說(shuō)的一切?！?br>
陳實(shí)打斷她，語(yǔ)氣恢復(fù)了之前的疏離，但似乎沒(méi)有最初那么冰冷了，“采訪，沒(méi)有必要?！?br>
得，又繞回去了。

小滿心里翻了個(gè)白眼，但臉上還是保持著禮貌的微笑：“明白明白。

謝謝您的款待，東西非常好吃?！?br>
她收起東西，轉(zhuǎn)身往外走。

走到門口，忍不住又回頭看了一眼。

陳實(shí)己經(jīng)重新背對(duì)著她，低頭擦拭著料理臺(tái)，側(cè)影依舊挺拔而專注，仿佛她從未出現(xiàn)過(guò)一樣。

只有空氣中殘留的食物香氣，證明剛才那頓讓她味蕾驚艷又肉疼的晚餐真實(shí)存在過(guò)。

小滿走出小院，輕輕帶上門。

巷子里己經(jīng)暗了下來(lái)，那盞舊燈籠依然沉默地掛著。

她深吸一口傍晚微涼的空氣，心里那點(diǎn)挫敗感很快被強(qiáng)烈的好奇和不甘取代。

“嘖，‘菜的味道就是一切’？

裝什么深沉！”

她小聲嘀咕，掏出手機(jī)，看到屏幕上主編周莉發(fā)來(lái)的最新微信：“選題找得怎么樣了？

周一別忘了哦~[微笑]”那個(gè)微笑的表情看得她頭皮發(fā)麻。

她手指飛快地打字回復(fù)：“正在接觸一個(gè)非常有潛力的目標(biāo)，主廚很有個(gè)性，菜品極其驚艷，故事性很強(qiáng)！

就是需要多點(diǎn)時(shí)間深入挖掘！

周一肯定給您詳細(xì)匯報(bào)！”

點(diǎn)擊發(fā)送。

吹牛先吹出去再說(shuō)！

她林小滿還就不信了，這塊又冷又硬的“冰山”，她非得用美食編輯的熱情（和死纏爛打）給他鑿開(kāi)不可！

她最后回頭望了一眼那深巷里隱約的燈火，眼神變得堅(jiān)定起來(lái)，然后大步流星地朝巷口走去，心里己經(jīng)開(kāi)始盤算下一步的計(jì)劃了。