第一章 五味居初遇盛京的秋，天高云淡。

空氣中卻仿佛永遠(yuǎn)浸潤(rùn)著各色食物的香氣。

東市“五味居”門(mén)臉不大，隱在幾家熱鬧的酒樓之間，像個(gè)沉默的舊識(shí)。

店內(nèi)陳設(shè)簡(jiǎn)樸，只三五張榆木桌。

此刻過(guò)了飯點(diǎn)，更顯冷清。

蘇玉饌踏進(jìn)門(mén)時(shí)，目光便落在了柜臺(tái)后低頭撥弄算珠的賬房先生身上。

那人一身洗得發(fā)白的青衫，身形挺拔。

低垂的眉眼藏在陰影里，只露出一雙骨節(jié)分明的手。

她并非為他而來(lái)。

而是為了打探，城中是否還有懂行之人，識(shí)得她懷中那本殘缺古譜《玉食方》中一味“玉髓露”所需的神秘輔料。

“掌柜的，可有清淡些的羹湯？”

阿饌開(kāi)口，聲音清亮。

青衫賬房謝知味聞聲抬首。

他目光平靜無(wú)波，只道：“只有清湯白玉羹，可要嘗嘗？”

聲音低沉，帶著一絲不易察覺(jué)的沙啞。

“可?！?br>
阿饌尋了個(gè)靠窗的位子坐下，目光卻忍不住飄向后廚簾子。

她隱約聽(tīng)見(jiàn)利刃劃過(guò)砧板的聲音，又快又穩(wěn)，仿佛帶著韻律。

不多時(shí)，一碗羹湯端了上來(lái)。

白瓷碗中，湯色清澈見(jiàn)底，宛如山澗初融的雪水。

嫩豆腐被切成細(xì)如發(fā)絲的玉縷，輕盈地懸浮其中，幾片薄如蟬翼的筍尖點(diǎn)綴，再灑上幾粒翠綠的蔥花。

素凈得如同一幅水墨小品。

阿饌拿起細(xì)瓷勺，舀起一勺。

湯溫恰到好處。

她輕輕吹了吹，送入口中。

瞬間，她的眉頭幾不可察地蹙了一下。

“火候過(guò)了三息。”

她放下勺子，聲音不大，卻清晰地傳入謝知味的耳中。

“豆腐絲邊緣微老，失了入口即化的極致嫩滑，可惜了這上好的南豆腐。”

謝知味撥動(dòng)算珠的手指驟然一頓。

阿饌并未看他。

“湯底用三年以上的**雞吊得清亮，骨髓的醇厚都熬出來(lái)了，本是極好。

可惜姜片多放了一錢(qián)，搶了筍尖那點(diǎn)若有似無(wú)的清甜鮮爽。

還有，這蔥花……用的是城西**菜攤今早第一茬的吧？

水靈是水靈，但若是換成剛抽芯的嫩蔥苗尖，香氣會(huì)更幽微，不奪湯的本味?！?br>
字字精準(zhǔn)，句句切中要害！

甚至點(diǎn)出了，他因味覺(jué)失靈而無(wú)法確認(rèn)的細(xì)微瑕疵！

謝知味猛地抬頭，第一次真正看向窗邊的少女。

她不過(guò)十六七歲模樣。

一身半舊的鵝黃衫子，梳著簡(jiǎn)單的雙丫髻，面容清秀