，慵懶地靠在灶臺(tái)旁。，“主廚，他這什么名堂，是放棄了嗎？居然拿一道那么隨便的涼拌菜當(dāng)前菜?！保堑沉搜埒欉\(yùn)酒樓的參賽區(qū)。，沒(méi)有理會(huì)他的微笑揮手，最終停留在一個(gè)咖啡冷萃機(jī)上。“嗯……你小子還真是表面一套背地一套啊?！保鞍。课摇瓫](méi)說(shuō)你，我是說(shuō)詹天運(yùn)那小子，就連試菜階段都在玩反差，讓評(píng)委先降低預(yù)期，接下來(lái)再給他們來(lái)個(gè)**兩重天?！?，評(píng)委席就傳來(lái)了“嘶哈嘶哈”吞口水的聲音。
試菜的碟子最多吃兩口，此時(shí)三位評(píng)委早就把碟子都舔了個(gè)干凈，紛紛示意賽場(chǎng)的禮儀人員去再裝一碟過(guò)來(lái)。

詹天運(yùn)的嘴角，這時(shí)終于不自覺(jué)地勾了起來(lái)。

“你小子，這里面加了什么？可以吃得出有我們四川的辣椒油，但為什么，這種辣……說(shuō)不出來(lái)，怎么會(huì)有這種透心涼的辣味？”

這是個(gè)戴眼鏡的斯文評(píng)委，他的話還沒(méi)得到詹天運(yùn)的回答，另一個(gè)白胡子老頭開口了。

“冷萃，他把辣椒進(jìn)行冷萃了，最后再把提取物和香油、陳醋混合冷藏。

金絲瓜在煮熟后一般都是自然放涼，而他則選擇用冷萃后的調(diào)味料讓其瞬間冷卻，不，他應(yīng)該是直接把金絲瓜浸泡在了冰冷的調(diào)味料中。

瞬間收縮的果肉非但變得爽脆緊實(shí)，還吸飽了湯汁?！?br>
另一位面帶殺氣的評(píng)委同樣點(diǎn)頭表示同意，“這小子，用這種方法把醋和辣椒的色素過(guò)濾，從而讓菜品沒(méi)有沾染分毫的雜色。

雖然金黃剔透的果肉讓人很有食欲，但在我們眼里，這就顯得非常平庸，以為這不過(guò)是一道食材決定口味的普通料理，從而卸下了心里的防備，然后打了我們個(gè)措手不及?！?br>
聽著幾位評(píng)委的討論，隨后又接過(guò)禮儀人員送去的金絲瓜進(jìn)行二次品嘗，鴻運(yùn)酒樓的眾人終于能有幾分喜色在臉上。

難不成，真能和廚王掰掰手腕？

天之禮大飯店這邊，壯漢捏了捏拳頭，“大廚，鴻運(yùn)他們看上去沒(méi)想象當(dāng)中那么好對(duì)付啊。”

“哦？好對(duì)付？你可別告訴我你是沖著比賽來(lái)的?！?br>
大漢捕捉到了陳禮臉上閃過(guò)的一絲不悅，立馬收聲。

陳禮視線看向自已身前的這道前菜，同樣也是一道涼菜，只不過(guò)不同于鴻運(yùn)酒樓那道看似樸實(shí)無(wú)華的涼拌金瓜絲。

他們這里的涼菜佐以青紅兩絲點(diǎn)綴，又以白蘿卜雕了個(gè)鳳凰作為觀賞，鳳凰栩栩如生，晶瑩剔透，一體成型，可見雕刻之人的刀工非凡。

“這鳳凰是你雕的？”

壯漢搖搖頭，“不是，這是小瑤的菜品。”

陳禮點(diǎn)了點(diǎn)頭，點(diǎn)評(píng)了句，“嗯，刀工不錯(cuò)?！?br>
如此便再也沒(méi)有多說(shuō)什么。

后方聽見二人對(duì)話的小瑤，高興地想要再?gòu)?a href="/tag/chenli9.html" style="color: #1e9fff;">陳禮臉上看到些什么，卻只能見到對(duì)方平靜如水的臉龐，根本沒(méi)有看她一眼，最終也只好繼續(xù)默默低下頭去。

邊上候場(chǎng)的主持人也嘗了一筷子鴻運(yùn)酒樓的菜品，一時(shí)間整個(gè)眼睛都亮了起來(lái)。

她可是個(gè)無(wú)辣不歡的主，所有酸辣的東西都能獲得她的青睞，一時(shí)間捂著小嘴，糾結(jié)地拽著攝像大哥的衣角搖晃了起來(lái)。

“怎么辦怎么辦，鴻運(yùn)酒樓的這個(gè)前菜好好吃，我的陳禮哥哥第一局不會(huì)要輸吧?！?br>
攝像大哥白了她一眼，眼神里透露的怨念似乎在說(shuō)：“好吃是吧，嗯，老子吃不到！誰(shuí)特么管你啊！”

此時(shí)幾位評(píng)委已經(jīng)用檸檬水漱口完畢，禮儀人員也同時(shí)呈上了天之禮大飯店的作品，而陳禮也上前兩步到了菜品品鑒區(qū)，看了眼放在前菜區(qū)域，由我方團(tuán)隊(duì)**的菜品。

“豆腐干馬蘭頭嗎？呵，看來(lái)撞菜了呀。”

他低聲呢喃，像是說(shuō)給自已聽的。

“評(píng)委中有兩個(gè)上海人，所以都選擇了江浙滬常見的菜品，詹天運(yùn)應(yīng)該也是這么想的，但是他考慮到了另外一位四川的評(píng)委，所以辣椒用的是川渝地區(qū)的。

加上近幾年火鍋早就征服了全世界的味蕾，所以對(duì)于南方口味而言，辣味非但不遭人抵觸，反而是一種讓人上癮的口味。

相較之下，這道看似更好看的菜色，在味覺(jué)上就落了下風(fēng)，尤其是它如果，在辣味之后被端出?！?br>
那些支持天之禮大飯店的觀眾見陳禮開始碎碎念，有懂行的就開口向身邊的人解釋道：

“陳禮主廚有陰陽(yáng)眼，他這可能是和眼前這道菜的創(chuàng)始人對(duì)話呢。”

“真的假的，那么嚇人？”

“嗐，哪里嚇人了，那些死掉的不也都是廚子么，有人愛吃他們的菜，肯定不會(huì)害你的。”

陳禮抬頭看向三位評(píng)委，緩緩開口，“這道菜，叫作雛鳥……”

“嗯？”

天之禮大飯店的眾人面面相覷，尤其是那壯漢，看向小瑤說(shuō)：“你那道菜不是**鳳嗎？”

后者也疑惑，“名字和做法我記得之前已經(jīng)上報(bào)給主廚了，他……是不是又沒(méi)看資料啊?！?br>
大漢抬手壓了壓，“不要露怯，主廚看一眼就知道你這菜怎么做了，而且哪怕解說(shuō)錯(cuò)了也沒(méi)關(guān)系，好吃就行了。”

只不過(guò)陳禮知道，在那么一道冰涼酸辣的菜品之后品嘗，已經(jīng)輸?shù)袅巳窒葯C(jī)。

“所以，并不好吃?！?br>
正如陳禮所料，三位評(píng)委品嘗完后，并沒(méi)有表現(xiàn)出太多的情緒波動(dòng)，甚至那只能裝上兩口的小碟都還有剩余。

前菜方面，誰(shuí)輸誰(shuí)贏，高下立判。

“口感綿密，馬蘭頭的清香與回甘都有一種欣欣向榮的感覺(jué)，只不過(guò)，總體來(lái)說(shuō)就略顯平淡了，或許這是一道非常優(yōu)秀的家常菜。”

白胡子老頭進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，其他兩位評(píng)委也是點(diǎn)頭表示同意。

參賽席的小瑤險(xiǎn)些腿一軟就要跌倒，好在是壯漢一把拽住了她。

“別怕，才丟一分，接下來(lái)贏回來(lái)就是了，我們不可能輸?shù)??！?br>
最終結(jié)果也是如眾人所料，主持人宣布了三票全投鴻運(yùn)酒樓的結(jié)果，隨后便進(jìn)入了場(chǎng)間休息的廣告環(huán)節(jié)。

觀眾紛紛離席去廁所或是小賣鋪，而詹天運(yùn)卻是朝著陳禮走來(lái)。