第2章 味緣小館
法醫(yī)小廚娘
晨曦微露，薄霧如紗，籠罩著京都南城。
槐樹巷在漸起的喧囂中蘇醒。
蘇晴起了個(gè)大早，用昨日劉嬸給的雜面饅頭就著熱水填飽肚子，便開始仔細(xì)清點(diǎn)家當(dāng)。
那不足百文的銅錢，是她全部的本錢。
父親留下的藥材和瓶罐，或許能派上用場，但非長久之計(jì)。
開食肆的念頭，在她心中愈發(fā)清晰。
位置是現(xiàn)成的——自家這院子臨著槐樹巷，雖非主干道，但也是條人來人往的巷子，只需將臨街的院墻開個(gè)門，便是現(xiàn)成的鋪面。
難點(diǎn)在于啟動(dòng)資金和可靠的幫手。
她換上一身最干凈的半舊襦裙，將頭發(fā)利落地綰成未嫁女子的雙丫髻，對著模糊的銅鏡練習(xí)了幾遍原主記憶中怯生生的笑容，這才揣上那包銅錢，深吸一口氣，推門走了出去。
槐樹巷比她想象的更熱鬧些。
青石板路不算寬敞，兩側(cè)是高低錯(cuò)落的民居和零星幾家鋪?zhàn)印?br>
早點(diǎn)攤子支起了冒著熱氣的蒸籠，賣菜的農(nóng)婦吆喝著，挑著擔(dān)子的貨郎搖著撥浪鼓，孩童在巷子里追逐打鬧。
空氣里混雜著食物、塵土和淡淡牲畜的氣味，構(gòu)成一幅鮮活而生動(dòng)的市井畫卷。
蘇晴放緩腳步，仔細(xì)觀察。
她先走到巷口劉嬸家開的雜貨鋪。
鋪?zhàn)硬淮?，貨品卻琳瑯滿目，從針頭線腦、油鹽醬醋到簡單的農(nóng)具、孩童的零嘴，一應(yīng)俱全。
劉嬸正拿著雞毛撣子拂拭貨架上的灰塵，她男人李大叔則在門口整理著新到的草繩。
“劉嬸，李大叔，早?！?br>
蘇晴上前，依著禮數(shù)打招呼。
“喲，晴丫頭，今日氣色看著好多了！”
劉嬸放下?lián)圩?，熱情地迎上來，拉著她的手端詳，“這是要出門？”
“嗯，想隨意逛逛?！?br>
蘇晴點(diǎn)頭，目光掃過鋪?zhàn)?，“嬸子這生意瞧著不錯(cuò)?！?br>
“嗐，糊口罷了。”
劉嬸笑道，隨即壓低聲音，“比不得對門那家。”
她朝對面努了努嘴。
蘇晴順勢望去，只見對面是一家門面明顯齊整些的布莊，掛著“王記布莊”的招牌。
一個(gè)穿著綢緞褂子、身形微胖、顴骨略高的婦人正站在門口，指揮著伙計(jì)卸貨，眼神銳利地掃視著街面，正是劉嬸昨日提過的王娘子。
她似乎察覺到目光，也朝這邊瞥了一眼，看到蘇晴，嘴角撇了撇，沒什么表示便扭過頭去。
“瞧見沒？
勢利眼得很。”
劉嬸小聲嘀咕，“仗著家里有幾個(gè)錢，眼睛長在頭頂上。
前些日子還想低價(jià)盤下你家院子擴(kuò)她的布莊呢，幸虧你沒答應(yīng)?！?br>
蘇晴心中了然，對這王娘子多了幾分警惕。
她轉(zhuǎn)而問道：“劉嬸，咱們這巷子里，可有什么吃食鋪?zhàn)?？?br>
“吃食？”
劉嬸想了想，“巷子深處有個(gè)賣炊餅的老張頭，再就是路口早上有賣胡辣湯、餛飩的攤子，都是些簡單吃食。
怎么？
晴丫頭你想做吃食買賣？”
她有些驚訝。
蘇晴也不隱瞞，微微頷首：“是有這個(gè)想法。
家里情況您也曉得，坐吃山空不是辦法。
想著這臨街的院子空著也是空著，或許能開個(gè)小食鋪，賣些簡單飯食點(diǎn)心。”
劉嬸聞言，眼睛一亮，隨即又擔(dān)憂道：“這主意好是好，你這身子剛好些，能吃得消嗎？
開鋪?zhàn)涌尚量啵惧X也不少哩?！?br>
“本錢是有些緊，慢慢來便是。
身子養(yǎng)養(yǎng)就好了，總不能一首靠著鄰里接濟(jì)?！?br>
蘇晴語氣平靜，卻帶著不容置疑的堅(jiān)定。
李大叔在一旁聽著，插話道：“晴丫頭有這志氣是好事。
需要搭把手的地方，盡管言語?！?br>
“多謝李大叔?！?br>
蘇晴感激道。
她又向劉嬸打聽了幾句租賃碗碟桌椅、采買食材的門路，劉嬸都一一熱心告知。
離開雜貨鋪，蘇晴又在巷子里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，仔細(xì)觀察人流和己有的攤販。
她發(fā)現(xiàn)，這里往來的多是附近的住戶、碼頭的力工、以及一些行色匆匆的小商人，消費(fèi)能力有限，但對便捷、實(shí)惠的吃食需求很大。
現(xiàn)有的攤販提供的食物種類單一，味道也只能說尋常。
一個(gè)想法在她腦中逐漸成形——或許，可以主打一兩種味道獨(dú)特、**相對便捷、又能飽腹的吃食。
她想起了記憶中的肉夾饃和涼皮，這兩樣?xùn)|西若能結(jié)合本地食材和口味稍加改良，或許能打開局面。
肉夾饃的饃要烤得外酥里嫩，肉要燉得酥爛入味；涼皮要筋道，調(diào)料汁是關(guān)鍵……正思忖間，她路過老張頭的炊餅攤。
攤子前圍著三兩個(gè)等待的顧客，其中一個(gè)穿著洗得發(fā)白的青衿、身形清瘦的年輕書生引起了她的注意。
書生看著鍋里的炊餅，喉頭滾動(dòng)了一下，從懷里掏出兩枚銅錢，猶豫片刻，還是遞了過去，換來一個(gè)熱乎乎的炊餅，小心地揣進(jìn)懷里，并沒有立刻吃。
蘇晴認(rèn)出，這似乎是住在鄰街的那個(gè)張生，家境貧寒，一心備考科舉，原主記憶中似乎有過幾面之緣，是個(gè)謙和知禮的人。
張生也看到了蘇晴，愣了一下，似乎認(rèn)出她來，微微頷首示意，臉上帶著些靦腆，并未多言，便匆匆離開了。
蘇晴收回目光，繼續(xù)她的考察。
她走到巷口，這里更加熱鬧，各種攤販云集。
她在一個(gè)賣陶器的攤子前停下，詢問碗碟的價(jià)格；又到一個(gè)大的菜市，了解米面糧油、蔬菜肉類的市價(jià)，心里默默計(jì)算著成本。
一圈轉(zhuǎn)下來，心中大致有了譜。
啟動(dòng)資金確實(shí)緊張，但并非完全無法可想。
碗碟桌椅或可先租賃舊的，食材首批少進(jìn)些，主打的一兩樣吃食先做起來，慢慢積累口碑和本錢。
回到槐樹巷自家院門前，她看著那堵臨街的土坯墻，想象著這里開出一扇門，掛上招牌，灶火升騰，食客往來……心中竟生出幾分期待。
“味緣居……”她低聲念出腦中閃過的名字，希望這小小的食肆，能成為她在這異世立足的根基，也希望能以美食為緣，連接起這京都的煙火人情。
推開院門，夕陽的余暉將小院染成暖金色。
她知道，接下來要做的，是說服可能成為幫手的第一個(gè)人——?jiǎng)稹?br>
以及，想辦法湊齊那最初的本錢。
挑戰(zhàn)才剛剛開始。
槐樹巷在漸起的喧囂中蘇醒。
蘇晴起了個(gè)大早，用昨日劉嬸給的雜面饅頭就著熱水填飽肚子，便開始仔細(xì)清點(diǎn)家當(dāng)。
那不足百文的銅錢，是她全部的本錢。
父親留下的藥材和瓶罐，或許能派上用場，但非長久之計(jì)。
開食肆的念頭，在她心中愈發(fā)清晰。
位置是現(xiàn)成的——自家這院子臨著槐樹巷，雖非主干道，但也是條人來人往的巷子，只需將臨街的院墻開個(gè)門，便是現(xiàn)成的鋪面。
難點(diǎn)在于啟動(dòng)資金和可靠的幫手。
她換上一身最干凈的半舊襦裙，將頭發(fā)利落地綰成未嫁女子的雙丫髻，對著模糊的銅鏡練習(xí)了幾遍原主記憶中怯生生的笑容，這才揣上那包銅錢，深吸一口氣，推門走了出去。
槐樹巷比她想象的更熱鬧些。
青石板路不算寬敞，兩側(cè)是高低錯(cuò)落的民居和零星幾家鋪?zhàn)印?br>
早點(diǎn)攤子支起了冒著熱氣的蒸籠，賣菜的農(nóng)婦吆喝著，挑著擔(dān)子的貨郎搖著撥浪鼓，孩童在巷子里追逐打鬧。
空氣里混雜著食物、塵土和淡淡牲畜的氣味，構(gòu)成一幅鮮活而生動(dòng)的市井畫卷。
蘇晴放緩腳步，仔細(xì)觀察。
她先走到巷口劉嬸家開的雜貨鋪。
鋪?zhàn)硬淮?，貨品卻琳瑯滿目，從針頭線腦、油鹽醬醋到簡單的農(nóng)具、孩童的零嘴，一應(yīng)俱全。
劉嬸正拿著雞毛撣子拂拭貨架上的灰塵，她男人李大叔則在門口整理著新到的草繩。
“劉嬸，李大叔，早?！?br>
蘇晴上前，依著禮數(shù)打招呼。
“喲，晴丫頭，今日氣色看著好多了！”
劉嬸放下?lián)圩?，熱情地迎上來，拉著她的手端詳，“這是要出門？”
“嗯，想隨意逛逛?！?br>
蘇晴點(diǎn)頭，目光掃過鋪?zhàn)?，“嬸子這生意瞧著不錯(cuò)?！?br>
“嗐，糊口罷了。”
劉嬸笑道，隨即壓低聲音，“比不得對門那家。”
她朝對面努了努嘴。
蘇晴順勢望去，只見對面是一家門面明顯齊整些的布莊，掛著“王記布莊”的招牌。
一個(gè)穿著綢緞褂子、身形微胖、顴骨略高的婦人正站在門口，指揮著伙計(jì)卸貨，眼神銳利地掃視著街面，正是劉嬸昨日提過的王娘子。
她似乎察覺到目光，也朝這邊瞥了一眼，看到蘇晴，嘴角撇了撇，沒什么表示便扭過頭去。
“瞧見沒？
勢利眼得很。”
劉嬸小聲嘀咕，“仗著家里有幾個(gè)錢，眼睛長在頭頂上。
前些日子還想低價(jià)盤下你家院子擴(kuò)她的布莊呢，幸虧你沒答應(yīng)?！?br>
蘇晴心中了然，對這王娘子多了幾分警惕。
她轉(zhuǎn)而問道：“劉嬸，咱們這巷子里，可有什么吃食鋪?zhàn)?？?br>
“吃食？”
劉嬸想了想，“巷子深處有個(gè)賣炊餅的老張頭，再就是路口早上有賣胡辣湯、餛飩的攤子，都是些簡單吃食。
怎么？
晴丫頭你想做吃食買賣？”
她有些驚訝。
蘇晴也不隱瞞，微微頷首：“是有這個(gè)想法。
家里情況您也曉得，坐吃山空不是辦法。
想著這臨街的院子空著也是空著，或許能開個(gè)小食鋪，賣些簡單飯食點(diǎn)心。”
劉嬸聞言，眼睛一亮，隨即又擔(dān)憂道：“這主意好是好，你這身子剛好些，能吃得消嗎？
開鋪?zhàn)涌尚量啵惧X也不少哩?！?br>
“本錢是有些緊，慢慢來便是。
身子養(yǎng)養(yǎng)就好了，總不能一首靠著鄰里接濟(jì)?！?br>
蘇晴語氣平靜，卻帶著不容置疑的堅(jiān)定。
李大叔在一旁聽著，插話道：“晴丫頭有這志氣是好事。
需要搭把手的地方，盡管言語?！?br>
“多謝李大叔?！?br>
蘇晴感激道。
她又向劉嬸打聽了幾句租賃碗碟桌椅、采買食材的門路，劉嬸都一一熱心告知。
離開雜貨鋪，蘇晴又在巷子里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，仔細(xì)觀察人流和己有的攤販。
她發(fā)現(xiàn)，這里往來的多是附近的住戶、碼頭的力工、以及一些行色匆匆的小商人，消費(fèi)能力有限，但對便捷、實(shí)惠的吃食需求很大。
現(xiàn)有的攤販提供的食物種類單一，味道也只能說尋常。
一個(gè)想法在她腦中逐漸成形——或許，可以主打一兩種味道獨(dú)特、**相對便捷、又能飽腹的吃食。
她想起了記憶中的肉夾饃和涼皮，這兩樣?xùn)|西若能結(jié)合本地食材和口味稍加改良，或許能打開局面。
肉夾饃的饃要烤得外酥里嫩，肉要燉得酥爛入味；涼皮要筋道，調(diào)料汁是關(guān)鍵……正思忖間，她路過老張頭的炊餅攤。
攤子前圍著三兩個(gè)等待的顧客，其中一個(gè)穿著洗得發(fā)白的青衿、身形清瘦的年輕書生引起了她的注意。
書生看著鍋里的炊餅，喉頭滾動(dòng)了一下，從懷里掏出兩枚銅錢，猶豫片刻，還是遞了過去，換來一個(gè)熱乎乎的炊餅，小心地揣進(jìn)懷里，并沒有立刻吃。
蘇晴認(rèn)出，這似乎是住在鄰街的那個(gè)張生，家境貧寒，一心備考科舉，原主記憶中似乎有過幾面之緣，是個(gè)謙和知禮的人。
張生也看到了蘇晴，愣了一下，似乎認(rèn)出她來，微微頷首示意，臉上帶著些靦腆，并未多言，便匆匆離開了。
蘇晴收回目光，繼續(xù)她的考察。
她走到巷口，這里更加熱鬧，各種攤販云集。
她在一個(gè)賣陶器的攤子前停下，詢問碗碟的價(jià)格；又到一個(gè)大的菜市，了解米面糧油、蔬菜肉類的市價(jià)，心里默默計(jì)算著成本。
一圈轉(zhuǎn)下來，心中大致有了譜。
啟動(dòng)資金確實(shí)緊張，但并非完全無法可想。
碗碟桌椅或可先租賃舊的，食材首批少進(jìn)些，主打的一兩樣吃食先做起來，慢慢積累口碑和本錢。
回到槐樹巷自家院門前，她看著那堵臨街的土坯墻，想象著這里開出一扇門，掛上招牌，灶火升騰，食客往來……心中竟生出幾分期待。
“味緣居……”她低聲念出腦中閃過的名字，希望這小小的食肆，能成為她在這異世立足的根基，也希望能以美食為緣，連接起這京都的煙火人情。
推開院門，夕陽的余暉將小院染成暖金色。
她知道，接下來要做的，是說服可能成為幫手的第一個(gè)人——?jiǎng)稹?br>
以及，想辦法湊齊那最初的本錢。
挑戰(zhàn)才剛剛開始。