食戟**，初露鋒芒------------------------------------------00:00:00，時(shí)空置換。，已身處一條喧囂的古風(fēng)街道。陽(yáng)光和煦，空氣里彌漫著食物與市井的氣息?！岸?！降臨成功：《**小當(dāng)家》世界。時(shí)間線：特級(jí)廚師大賽廣州決賽前七日。臨時(shí)身份載入：悅來(lái)酒樓幫廚（三日）?！保蝿?wù)清晰：主線任務(wù)（老頭）：立身之基（目標(biāo)：獲取“特級(jí)廚師”資格。獎(jiǎng)勵(lì)：永久技能超凡廚藝（基礎(chǔ)）、因果點(diǎn)*1）顯圣任務(wù)（阿顯）：舌戰(zhàn)群雄（目標(biāo)：以超越時(shí)代的廚藝見(jiàn)解震懾三名以上本土廚師。獎(jiǎng)勵(lì)：爽幣50，名場(chǎng)面碎片1）奇遇任務(wù)（阿貍）：邂逅の味（目標(biāo)：品嘗劉昴星**的美食并做出令其印象深刻的評(píng)價(jià)。獎(jiǎng)勵(lì)：緣分之鑰*1）“宿主，注意！”阿顯的聲音響起，“鑒于你是菜鳥(niǎo)中的菜鳥(niǎo)，本系統(tǒng)在你本次穿越期間，將臨時(shí)為你加載超凡廚藝（基礎(chǔ)）理論庫(kù)及基礎(chǔ)食材處理輔助模塊。這能讓你‘看懂’并‘理解’頂尖廚藝的門道，甚至能讓你手眼協(xié)調(diào)小幅提升，做出符合理論的精準(zhǔn)操作。但記住，這只是‘臨時(shí)體驗(yàn)卡’和‘導(dǎo)航儀’，真正的火候、手感、創(chuàng)意融合，需要你自己在任務(wù)中體會(huì)、學(xué)習(xí)。任務(wù)完成后，永久技能才會(huì)真正與你靈魂融合。”，寧致遠(yuǎn)感到大量關(guān)于烹飪工藝、食材特性、調(diào)味原理、火候把控的體系化知識(shí)涌入腦海，并非生硬的記憶，而是一種透徹的理解。同時(shí)，他看世界的視角似乎也變了，眼前走過(guò)的菜販筐里的蔬菜、肉鋪掛著的肉類，其新鮮度、部位特點(diǎn)、處理關(guān)鍵點(diǎn)，都仿佛浮現(xiàn)出淡淡的標(biāo)簽與注釋?！斑@就是……臨時(shí)輔助？”寧致遠(yuǎn)心中一定，底氣足了不少。至少，他不是兩眼一抹黑了?！皼](méi)錯(cuò)！趕緊利用它，在這個(gè)世界站穩(wěn)腳跟，然后——華麗地**吧！”阿顯鼓舞道。，寧致遠(yuǎn)很快找到悅來(lái)酒樓。后廚繁忙，李頭兒派他處理雜蔬。擁有臨時(shí)理論庫(kù)和輔助模塊，寧致遠(yuǎn)處理食材的速度、精準(zhǔn)度遠(yuǎn)超普通幫工，動(dòng)作流暢，對(duì)食材的下刀角度、處理方式都隱隱透著“最優(yōu)解”的意味，引得旁邊幾個(gè)雜工側(cè)目?！靶聛?lái)的，把這魚(yú)收拾了，利索點(diǎn)！”二等廚子趙三（吊梢眼）將一盆草魚(yú)墩在他面前，意圖刁難。。輔助模塊啟動(dòng)，眼前草魚(yú)的肌肉紋理、內(nèi)臟位置、苦膽所在清晰浮現(xiàn)，腦中理論庫(kù)自動(dòng)匹配最優(yōu)處理流程。他下刀穩(wěn)準(zhǔn)，刮鱗、去鰓、剖腹、取臟、清洗、改花刀，一氣呵成，魚(yú)身完美，苦膽無(wú)損。
趙三有些訝異，又指派他去過(guò)濾一鍋李頭兒熬的頂級(jí)高湯，心想這總能難住他。
寧致遠(yuǎn)過(guò)濾后，習(xí)慣性地用勺背沾了點(diǎn)湯，嘗了嘗。理論庫(kù)瞬間分析：雞湯與豬骨合熬，鮮味底子厚，但血沫殘留導(dǎo)致微濁，料酒選用不當(dāng)存有腥氣，火候有一段過(guò)猛致鮮味略燥。
“怎么？你對(duì)李頭兒熬的湯有看法？”趙三見(jiàn)他蹙眉，立刻高聲嚷道。
李頭兒和幾位廚子看了過(guò)來(lái)。
寧致遠(yuǎn)放下勺，平靜道：“不敢。此湯底子極佳。只是小子覺(jué)得，若初時(shí)血沫撇得更盡，選用陳年花雕而非普通黃酒，且中途火候再穩(wěn)兩分，鮮味當(dāng)更醇和。若再添干貝絲、火腿片同吊，以白蘿卜塊最后澄澈，則湯色如泉，味厚而不膩，層次分明?！?br>后廚一靜。幾位老師傅交換眼神。句句切中要害，而且提出的改良方法（干貝火腿提鮮，蘿卜澄湯）頗為高明，不是野路子。
李頭兒目光如電，走到近前：“你學(xué)過(guò)？”
“家傳些書(shū)本知識(shí)，小子記性好，也愛(ài)瞎琢磨?！睂幹逻h(yuǎn)將一切推給“記憶力”和“理論”。
“光說(shuō)不練?！崩铑^兒指著湯，“按你說(shuō)法，重調(diào)此湯。限你一刻鐘。成，你跟我學(xué)。不成，走人?！?br>“是?！?br>在眾人注視下，寧致遠(yuǎn)重新起火。理論庫(kù)與輔助模塊全開(kāi)，每一個(gè)步驟都有清晰的最優(yōu)解提示。他取來(lái)系統(tǒng)認(rèn)可的陳年花雕，處理干貝、火腿、白蘿卜的手法精準(zhǔn)高效，對(duì)火候的控制近乎本能地遵循著理論指引。
一刻鐘后，新湯出鍋。清可見(jiàn)底，異香撲鼻，那香氣醇厚而富有層次，光是聞著就讓人口舌生津。
李頭兒舀起一勺，吹涼，入口。片刻，他睜開(kāi)眼，深深看了寧致遠(yuǎn)一眼：“湯清如鏡，味厚而潤(rùn)，腥氣全無(wú)，好！你叫什么？”
“寧致遠(yuǎn)?！?br>“寧致遠(yuǎn)……以后跟著我。趙三，你帶他熟悉后廚規(guī)矩，先從切配開(kāi)始。”
“多謝李師傅！”
“叮！舌戰(zhàn)群雄任務(wù)進(jìn)度更新：震懾廚師數(shù)+3（李頭兒、趙三及另一位老師傅）。任務(wù)完成度：3/5。”阿顯提示。
接下來(lái)的兩天，寧致遠(yuǎn)如饑似渴地吸收著這個(gè)世界的實(shí)戰(zhàn)廚藝。臨時(shí)輔助讓他學(xué)得飛快，許多手法一點(diǎn)就通，甚至能舉一反三。他不再只是“理論上懂”，手上功夫以肉眼可見(jiàn)的速度扎實(shí)起來(lái)。李頭兒越來(lái)越賞識(shí)，甚至允許他嘗試**一些簡(jiǎn)單菜肴。
第三天下午，酒樓迎來(lái)貴客——陽(yáng)泉酒家劉昴星一行。
后廚全力以赴。一道“清蒸鱸魚(yú)”被點(diǎn)名表?yè)P(yáng)，劉昴星特意提出想見(jiàn)見(jiàn)處理魚(yú)的廚師。而那條魚(yú)，正是寧致遠(yuǎn)在輔助模塊幫助下，以超越酒樓尋常手法處理的。
當(dāng)寧致遠(yuǎn)被引到二樓雅間，見(jiàn)到那位藍(lán)發(fā)少年時(shí)，心中仍不免激動(dòng)。
“是你處理了鱸魚(yú)？”劉昴星眼神發(fā)亮，毫無(wú)架子，“我是劉昴星。你的處理方式很特別，最大程度保留了魚(yú)肉的鮮活彈潤(rùn)，能告訴我竅門嗎？”
寧致遠(yuǎn)穩(wěn)住心神，將理論中關(guān)于保持水產(chǎn)鮮度的要點(diǎn)，結(jié)合自己的理解娓娓道來(lái)，并再次強(qiáng)調(diào)：“一切手法的目的，是讓食客在入口時(shí)，仿佛能感受到食材最巔峰的生命力?！?br>“讓食客感受到生命力……說(shuō)得好！”劉昴星大贊，“料理的真意，就在于傳遞這份感動(dòng)！寧師傅，你很有天賦！”
交談中，寧致遠(yuǎn)適時(shí)流露出對(duì)特級(jí)廚師大賽的向往與無(wú)人引薦的無(wú)奈。
劉昴星與梅麗低聲交流后，對(duì)寧致遠(yuǎn)鄭重道：“寧師傅，你的理念不應(yīng)被埋沒(méi)。如果你愿意，我可以作為你的推薦人，讓你參加特別預(yù)選賽。只要通過(guò)，就能獲得決賽資格！”
“多謝劉師傅！”寧致遠(yuǎn)強(qiáng)壓激動(dòng)，鄭重行禮。
“不客氣！期待在決賽看到你！”劉昴星笑容燦爛。
“叮！奇遇任務(wù)：邂逅の味完成！成功品嘗劉昴星分享的‘清燉獅子頭’，并做出‘將質(zhì)樸食材化為感動(dòng)’的深刻評(píng)價(jià)，獲得其高度認(rèn)同。獎(jiǎng)勵(lì)：緣分之鑰*1，已記錄，回歸后結(jié)算?！卑⒇倸g快道。
憑借劉昴星的推薦信，寧致遠(yuǎn)在預(yù)選賽上，面對(duì)幾位挑剔評(píng)審，**了一道基于理論優(yōu)化、充分發(fā)揮本地河鮮特色的“金玉芙蓉魚(yú)片”。在臨時(shí)輔助的精準(zhǔn)把控下，魚(yú)片薄如蟬翼，潔白如玉，口感嫩滑至極，搭配特調(diào)醬汁，鮮美無(wú)比，輕松征服評(píng)審，成功奪得決賽入場(chǎng)券。
走出預(yù)選賽場(chǎng)，夕陽(yáng)西下。寧致遠(yuǎn)握緊拳頭，感受著體內(nèi)奔涌的斗志。
決賽，將是檢驗(yàn)他這些天所學(xué)，并將“臨時(shí)體驗(yàn)”轉(zhuǎn)化為真正屬于自己的東西的關(guān)鍵一戰(zhàn)。
“叮！階段性目標(biāo)達(dá)成。請(qǐng)宿主專注于決賽準(zhǔn)備。臨時(shí)輔助模塊將持續(xù)生效至本次穿越結(jié)束?！崩项^的聲音沉穩(wěn)響起。
第二章完