第3章
進店一人,獎勵一百
大刀闊斧------------------------------------------ 大刀闊斧,轉(zhuǎn)身跨進店里。,拿出一本邊緣磨損的硬抄本。。。前世鮮達集團運營總監(jiān)的職業(yè)病犯了。。?!吧成成??!?,動線崩潰。入口直通收銀臺,中間沒有任何**。顧客進門買一包鹽,直線走過去結(jié)賬,全程停留時間不超過十五秒。沿途的貨架成了擺設(shè),商品曝光率無限趨近于零。在鮮達集團,任何門店的動線設(shè)計都必須保證顧客至少路過百分之六十的商品。,色溫災(zāi)難。天花板上是三千K的暖黃光燈管。這種色溫適合咖啡廳,放在超市里,只會讓所有的商品包裝蒙上一層陳舊的灰蒙色。尤其是生鮮區(qū),黃光打在蔬菜上,新鮮的青菜也顯得像放了三天一樣發(fā)黃打蔫。,氣味交叉。生鮮區(qū)距離洗手間不到兩米。洗手間的排風(fēng)扇壞了,肉腥味和下水道反味攪在一起,熏得人直犯惡心。顧客走到這里,唯一的念頭就是憋著氣趕緊逃跑。,陳列邏輯混亂。第三排貨架上,康師傅紅燒牛肉面緊緊挨著威猛先生潔廁靈。視覺上的災(zāi)難。散裝稱重的餅干框旁邊,擺著散發(fā)刺鼻香味的六神花露水。食品區(qū)和日化區(qū)完全沒有物理隔離。,黃金視角的浪費。貨架一米二到一米六的高度,是成年人的黃金平視區(qū),應(yīng)該擺放高毛利商品。而現(xiàn)在,這個區(qū)域擺滿了利潤只有幾毛錢的礦泉水,高毛利的進口零食卻被塞在最底層的角落里吃灰。,坪效極低。兩百平米的店面,按現(xiàn)在的陳列,有效利用率不到百分之三十。大量的死角變成了灰塵的聚集地。。
短短五分鐘。
林崢在硬抄本上刷刷寫下整整三十七個致命問題。
每一個問題單拎出來,放在前世的鮮達集團,都足夠讓門店經(jīng)理卷鋪蓋滾蛋三次。
門外的塑料擋風(fēng)簾被掀開。
帶進來一陣倒春寒的冷風(fēng)。
三個穿著棉襖的社區(qū)大媽走了進來,手里拎著布袋子。
林崢沒停下。
他合上本子,雙手扣住靠墻的第一排重型貨架底部。
手臂肌肉繃緊,猛地發(fā)力。
“嘎吱!”
貨架底部的塑料滑輪在劣質(zhì)瓷磚上摩擦,發(fā)出刺耳的聲響。貨架硬生生被他橫向拖拽了半米。
走在最前面的王大媽嚇了一跳。
往后退了半步,看著滿頭是汗的林崢。
“哎喲小林,你這大白天的***啥呢?”
林崢松開手,拍了拍掌心的灰。
“換個**?!彼S口應(yīng)答,轉(zhuǎn)身走向下一排貨架。
動作干脆利落。
王大媽撇了撇嘴,走到食品區(qū)。
“你這貨架怎么擺的,路都給堵死了?!彼г怪荒芾@過貨架,往里走。
“對啊,這走起來多費勁。”后面跟著的李大媽也附和。
林崢站在收銀臺后,看著她們被迫繞行,視線掃過兩側(cè)的商品。
李大媽走著走著,順手從旁邊的貨架上拿了一包原味瓜子。
“正好家里瓜子沒了?!?br>林崢眼底帶著笑意。
這就是動線的威力。十五秒的停留時間,被硬生生拉長到了兩分鐘。曝光率增加了八倍。
他收回視線,在心里快速盤算改造成本。
調(diào)整動線,自己動手,零成本。
換十根燈管,三百塊。
買清潔用品、除味劑和防滑墊,兩百塊。
進一批新鮮的蔬菜水果,先拿五百塊錢的貨。
總計不到一千元。
他掏出手機。
銀行APP里,卡里的余額穩(wěn)穩(wěn)停在八千五百塊。
完全覆蓋。
甚至還有富余。
林崢把手機揣回兜里,大步走出店門。
去五金店之前。
他站在街道邊緣。
馬路對面,嘉和超市翠湖分店的紅**招牌亮得刺眼。
林崢雙手插在牛仔褲口袋里,穿過馬路。
自動玻璃門向兩側(cè)滑開。
“好消息好消息,全場特價……”
劣質(zhì)音響的噪音瞬間灌進耳朵,震得人腦仁疼。
林崢面無表情,邁步走進去。
劣質(zhì)香水、熟食油煙和人汗味攪在一起,隨著悶熱的空氣迎面撲來。
他沒有拿購物籃,直接走向面包區(qū)。
貨架上擺滿了一排排透明包裝的切片面包。
林崢隨手拿起最外面的一袋。
翻過來。
目光落在底部的黑色噴碼上。
生產(chǎn)日期:3月8日。保質(zhì)期:五天。
今天是3月15日。
過期兩天。
他把面包扔回貨架。旁邊的一張?zhí)貎r標簽用紅筆粗暴地涂改過,原本的三塊錢被劃掉,寫上了四塊五。
走向生鮮區(qū)。
三層高的冷鮮柜敞開著,冷氣四處亂跑。
柜子里擺著幾塊豬肉。
表面發(fā)干,顏色呈現(xiàn)出一種不健康的暗紅,邊緣甚至有些發(fā)黑。
幾只細小的飛蟲在肉塊上方盤旋。
旁邊散落著幾片爛菜葉,地面的瓷磚上踩滿了黑乎乎的泥腳印,踩上去有些黏糊糊的打滑。
角落里。
一個穿著嘉和紅馬甲的保潔大媽,靠著拖把桿,腦袋一點一點地打盹。
收銀臺前排著長隊。
顧客推著購物車,有些不耐煩地按著喇叭。
收銀員正低頭刷著手機,連頭都沒抬,機械地掃碼。
“滴?!?br>“滴?!?br>一個大爺拿著一袋散裝雞蛋,小心翼翼地遞過去。
“輕點,別磕了。”大爺說。
收銀員一把抓過來,重重地砸在掃碼臺上。
“壞了算你的算我的?”收銀員翻了個白眼。
大爺沒敢吱聲。
林崢站在冷鮮柜前,把這一切盡收眼底。
腦海里快速過了一遍各項指標。
動線,死板。
衛(wèi)生,極差。
品控,負數(shù)。
服務(wù),零。
他在心里默默打了個分數(shù)。
三十分。
不及格。
這就是壟斷江州零售業(yè)的霸主?
這就是把老林便利店逼得活不下去的對手?
林崢眼底透出一絲輕蔑。
在魔都,這種店只要開門營業(yè),活不過三個月就會被市場和監(jiān)管部門聯(lián)手教做人。
也就是在江州這種三線城市,靠著關(guān)系和壟斷,才能把消費者當(dāng)韭菜割。
林崢轉(zhuǎn)身往外走。
走出嘉和超市。
冷風(fēng)吹散了身上的悶熱。
他拐進旁邊的五金店。
老板老李頭正坐在門口抽煙。
看到林崢進來,吐了口煙圈。
“小林,來買啥?”
“李叔,拿十根五千K色溫的LED燈管?!绷謲槇蟪鰠?shù)。
老李頭愣了一下。
“五千K?啥意思?你要白光還是黃光?”
“純白光,越亮越好。另外拿兩卷黑色的防滑墊,再拿幾瓶強力去污劑。”
老李頭掐了煙,轉(zhuǎn)身去貨架上翻找。
“你小子這是要大干一場啊?!?br>“隨便弄弄?!绷謲樚统鍪謾C準備掃碼。
“一共五百整?!崩侠铑^把東西裝進大塑料袋里。
“滴?!?br>“微信收款,五百元。”
拎著兩個大塑料袋,回到自己的店里。
脫掉外套,只穿一件純棉T恤。
大刀闊斧的改造正式開始。
先把入口處的雜物全部清空。
搬來兩個紅色的空貨筐,倒扣在地上。
上面鋪上一層紅布。
一個簡易的“今日特價”堆頭成型。
接著是貨架。
林崢雙手發(fā)力,將原本豎向排列的貨架全部橫向拉開。
死死封住直通收銀臺的過道。
只在左側(cè)留出一條寬一米二的通道。
強迫所有進店的顧客,必須從左側(cè)進入,繞著全場的貨架走一個完整的U型動線,最后才能到達右側(cè)的收銀臺。
在這個U型動線的盡頭,他把油鹽醬醋這些生活必需品擺得整整齊齊。
想買鹽?
可以。
先把全場的薯片、飲料、日用品全部看一遍。
隨后,他開始調(diào)整陳列。
把威猛先生和潔廁靈全部搬到最靠墻的日化區(qū),跟食品區(qū)徹底隔絕開。
把一米二到一米六的黃金平視區(qū)清空,擺上高毛利的進口零食和包裝精美的糖果。
把大桶的礦泉水和便宜的紙巾移到最底層。
兒童視線高度的貨架上,放上花花綠綠的巧克力和玩具。
一套組合拳打完,整個店面的邏輯瞬間清晰。
動線調(diào)整完畢。
林崢拿來拖把,倒上強力去污劑,把生鮮區(qū)和洗手間門口的地磚反反復(fù)復(fù)拖了三遍。
鋪上剛買的防滑墊。
酸臭味被除味劑的清香壓了下去。
最后一步。
林崢從雜物間搬出鋁合金人字梯。
在昏暗的燈光下架好。
爬上梯子。
雙手握住天花板上那根閃爍的黃光燈管。
逆時針一擰。
“咔噠?!?br>取下舊燈管,放在一邊。
拆開新買的LED燈管包裝,卡進鎮(zhèn)流器接口。
順時針擰緊。
一根。兩根。三根。
動作熟練,活脫脫一個干了十年的老電工。
整整十根燈管,全部換完。
林崢拍了拍手上的灰,從梯子上跳下來。
走到墻邊的配電箱前。
手指按住總閘的塑料手柄。
用力往上一推。
“啪?!?br>兩百平米的空間瞬間亮堂。
昏暗的黃光徹底消失。
純凈的五千K白光傾瀉而下,照亮了店里的每一個角落。
貨架上的商品包裝反射著清晰的光澤。
生鮮區(qū)的冷鮮柜前。
林崢轉(zhuǎn)過頭。
那幾把剛灑過水的青菜,在燈光下泛著**的翠綠。
短短五分鐘。
林崢在硬抄本上刷刷寫下整整三十七個致命問題。
每一個問題單拎出來,放在前世的鮮達集團,都足夠讓門店經(jīng)理卷鋪蓋滾蛋三次。
門外的塑料擋風(fēng)簾被掀開。
帶進來一陣倒春寒的冷風(fēng)。
三個穿著棉襖的社區(qū)大媽走了進來,手里拎著布袋子。
林崢沒停下。
他合上本子,雙手扣住靠墻的第一排重型貨架底部。
手臂肌肉繃緊,猛地發(fā)力。
“嘎吱!”
貨架底部的塑料滑輪在劣質(zhì)瓷磚上摩擦,發(fā)出刺耳的聲響。貨架硬生生被他橫向拖拽了半米。
走在最前面的王大媽嚇了一跳。
往后退了半步,看著滿頭是汗的林崢。
“哎喲小林,你這大白天的***啥呢?”
林崢松開手,拍了拍掌心的灰。
“換個**?!彼S口應(yīng)答,轉(zhuǎn)身走向下一排貨架。
動作干脆利落。
王大媽撇了撇嘴,走到食品區(qū)。
“你這貨架怎么擺的,路都給堵死了?!彼г怪荒芾@過貨架,往里走。
“對啊,這走起來多費勁。”后面跟著的李大媽也附和。
林崢站在收銀臺后,看著她們被迫繞行,視線掃過兩側(cè)的商品。
李大媽走著走著,順手從旁邊的貨架上拿了一包原味瓜子。
“正好家里瓜子沒了?!?br>林崢眼底帶著笑意。
這就是動線的威力。十五秒的停留時間,被硬生生拉長到了兩分鐘。曝光率增加了八倍。
他收回視線,在心里快速盤算改造成本。
調(diào)整動線,自己動手,零成本。
換十根燈管,三百塊。
買清潔用品、除味劑和防滑墊,兩百塊。
進一批新鮮的蔬菜水果,先拿五百塊錢的貨。
總計不到一千元。
他掏出手機。
銀行APP里,卡里的余額穩(wěn)穩(wěn)停在八千五百塊。
完全覆蓋。
甚至還有富余。
林崢把手機揣回兜里,大步走出店門。
去五金店之前。
他站在街道邊緣。
馬路對面,嘉和超市翠湖分店的紅**招牌亮得刺眼。
林崢雙手插在牛仔褲口袋里,穿過馬路。
自動玻璃門向兩側(cè)滑開。
“好消息好消息,全場特價……”
劣質(zhì)音響的噪音瞬間灌進耳朵,震得人腦仁疼。
林崢面無表情,邁步走進去。
劣質(zhì)香水、熟食油煙和人汗味攪在一起,隨著悶熱的空氣迎面撲來。
他沒有拿購物籃,直接走向面包區(qū)。
貨架上擺滿了一排排透明包裝的切片面包。
林崢隨手拿起最外面的一袋。
翻過來。
目光落在底部的黑色噴碼上。
生產(chǎn)日期:3月8日。保質(zhì)期:五天。
今天是3月15日。
過期兩天。
他把面包扔回貨架。旁邊的一張?zhí)貎r標簽用紅筆粗暴地涂改過,原本的三塊錢被劃掉,寫上了四塊五。
走向生鮮區(qū)。
三層高的冷鮮柜敞開著,冷氣四處亂跑。
柜子里擺著幾塊豬肉。
表面發(fā)干,顏色呈現(xiàn)出一種不健康的暗紅,邊緣甚至有些發(fā)黑。
幾只細小的飛蟲在肉塊上方盤旋。
旁邊散落著幾片爛菜葉,地面的瓷磚上踩滿了黑乎乎的泥腳印,踩上去有些黏糊糊的打滑。
角落里。
一個穿著嘉和紅馬甲的保潔大媽,靠著拖把桿,腦袋一點一點地打盹。
收銀臺前排著長隊。
顧客推著購物車,有些不耐煩地按著喇叭。
收銀員正低頭刷著手機,連頭都沒抬,機械地掃碼。
“滴?!?br>“滴?!?br>一個大爺拿著一袋散裝雞蛋,小心翼翼地遞過去。
“輕點,別磕了。”大爺說。
收銀員一把抓過來,重重地砸在掃碼臺上。
“壞了算你的算我的?”收銀員翻了個白眼。
大爺沒敢吱聲。
林崢站在冷鮮柜前,把這一切盡收眼底。
腦海里快速過了一遍各項指標。
動線,死板。
衛(wèi)生,極差。
品控,負數(shù)。
服務(wù),零。
他在心里默默打了個分數(shù)。
三十分。
不及格。
這就是壟斷江州零售業(yè)的霸主?
這就是把老林便利店逼得活不下去的對手?
林崢眼底透出一絲輕蔑。
在魔都,這種店只要開門營業(yè),活不過三個月就會被市場和監(jiān)管部門聯(lián)手教做人。
也就是在江州這種三線城市,靠著關(guān)系和壟斷,才能把消費者當(dāng)韭菜割。
林崢轉(zhuǎn)身往外走。
走出嘉和超市。
冷風(fēng)吹散了身上的悶熱。
他拐進旁邊的五金店。
老板老李頭正坐在門口抽煙。
看到林崢進來,吐了口煙圈。
“小林,來買啥?”
“李叔,拿十根五千K色溫的LED燈管?!绷謲槇蟪鰠?shù)。
老李頭愣了一下。
“五千K?啥意思?你要白光還是黃光?”
“純白光,越亮越好。另外拿兩卷黑色的防滑墊,再拿幾瓶強力去污劑。”
老李頭掐了煙,轉(zhuǎn)身去貨架上翻找。
“你小子這是要大干一場啊?!?br>“隨便弄弄?!绷謲樚统鍪謾C準備掃碼。
“一共五百整?!崩侠铑^把東西裝進大塑料袋里。
“滴?!?br>“微信收款,五百元。”
拎著兩個大塑料袋,回到自己的店里。
脫掉外套,只穿一件純棉T恤。
大刀闊斧的改造正式開始。
先把入口處的雜物全部清空。
搬來兩個紅色的空貨筐,倒扣在地上。
上面鋪上一層紅布。
一個簡易的“今日特價”堆頭成型。
接著是貨架。
林崢雙手發(fā)力,將原本豎向排列的貨架全部橫向拉開。
死死封住直通收銀臺的過道。
只在左側(cè)留出一條寬一米二的通道。
強迫所有進店的顧客,必須從左側(cè)進入,繞著全場的貨架走一個完整的U型動線,最后才能到達右側(cè)的收銀臺。
在這個U型動線的盡頭,他把油鹽醬醋這些生活必需品擺得整整齊齊。
想買鹽?
可以。
先把全場的薯片、飲料、日用品全部看一遍。
隨后,他開始調(diào)整陳列。
把威猛先生和潔廁靈全部搬到最靠墻的日化區(qū),跟食品區(qū)徹底隔絕開。
把一米二到一米六的黃金平視區(qū)清空,擺上高毛利的進口零食和包裝精美的糖果。
把大桶的礦泉水和便宜的紙巾移到最底層。
兒童視線高度的貨架上,放上花花綠綠的巧克力和玩具。
一套組合拳打完,整個店面的邏輯瞬間清晰。
動線調(diào)整完畢。
林崢拿來拖把,倒上強力去污劑,把生鮮區(qū)和洗手間門口的地磚反反復(fù)復(fù)拖了三遍。
鋪上剛買的防滑墊。
酸臭味被除味劑的清香壓了下去。
最后一步。
林崢從雜物間搬出鋁合金人字梯。
在昏暗的燈光下架好。
爬上梯子。
雙手握住天花板上那根閃爍的黃光燈管。
逆時針一擰。
“咔噠?!?br>取下舊燈管,放在一邊。
拆開新買的LED燈管包裝,卡進鎮(zhèn)流器接口。
順時針擰緊。
一根。兩根。三根。
動作熟練,活脫脫一個干了十年的老電工。
整整十根燈管,全部換完。
林崢拍了拍手上的灰,從梯子上跳下來。
走到墻邊的配電箱前。
手指按住總閘的塑料手柄。
用力往上一推。
“啪?!?br>兩百平米的空間瞬間亮堂。
昏暗的黃光徹底消失。
純凈的五千K白光傾瀉而下,照亮了店里的每一個角落。
貨架上的商品包裝反射著清晰的光澤。
生鮮區(qū)的冷鮮柜前。
林崢轉(zhuǎn)過頭。
那幾把剛灑過水的青菜,在燈光下泛著**的翠綠。