第一章 博士的豆腐坊
豆腐博士與科技CEO的戀愛方程
林小滿把最后一個(gè)培養(yǎng)皿放進(jìn)恒溫箱，抬頭看了眼墻上的掛鐘——凌晨三點(diǎn)十七分。
實(shí)驗(yàn)室里只剩下她一個(gè)人，電腦屏幕的冷光映在她掛著黑眼圈的臉上。
"再測(cè)完這組數(shù)據(jù)就回家。
"她對(duì)著空氣自言自語，伸手去夠咖啡杯時(shí)碰倒了一個(gè)試管架。
玻璃碎裂的聲音在寂靜的實(shí)驗(yàn)室格外刺耳。
林小滿蹲下身，忽然覺得天旋地轉(zhuǎn)，眼前一黑差點(diǎn)栽倒在碎玻璃上。
她扶著實(shí)驗(yàn)臺(tái)緩了半分鐘，才意識(shí)到自己己經(jīng)連續(xù)工作三十六個(gè)小時(shí)了。
手機(jī)在這時(shí)震動(dòng)起來。
來電顯示"老爸"，林小滿皺了皺眉。
這個(gè)時(shí)間打來，肯定不是問候早安。
"喂，爸？
""小滿啊..."電話那頭傳來父親林建國(guó)沙啞的聲音，"你上次說的那個(gè)什么...細(xì)胞培養(yǎng)肉項(xiàng)目...""植物基人造肉，用大豆蛋白做基質(zhì)。
"林小滿條件反射般回答，同時(shí)用肩膀夾著手機(jī)，單手收拾地上的玻璃碎片。
"對(duì)對(duì)，就那個(gè)。
"父親的聲音突然精神起來，"咱們家豆腐坊最近生意不太好，我在想...""爸！
"林小滿打斷他，"我研究的是前沿生物技術(shù)，不是做豆腐的！
"一片玻璃扎進(jìn)她的指尖，她嘶了一聲。
"你沒事吧？
"父親立刻緊張起來。
"沒事，就是..."林小滿看著指尖滲出的血珠，突然感到一陣難以言喻的疲憊，"爸，我明天回家一趟。
"掛掉電話，林小滿望著實(shí)驗(yàn)室窗外泛白的天色。
二十八歲，生物學(xué)博士，發(fā)表過五篇SCI論文，卻還在為 tenure track（終身教職）掙扎。
而父親指望她用高科技拯救一家快要倒閉的豆腐坊。
人生有時(shí)候真是荒謬得可笑。
第二天中午，林小滿站在"林家豆腐"斑駁的招牌下。
這家開了三十年的老店比她記憶中小了許多，門口排隊(duì)買豆腐的場(chǎng)景也不復(fù)存在。
只有兩個(gè)老阿姨在柜臺(tái)前挑挑揀揀。
"小滿回來啦！
"父親從后廚探出頭，身上系著沾滿豆渣的圍裙，比上次見面時(shí)又瘦了些，白發(fā)也更多了。
林小滿鼻子一酸，趕緊低頭換鞋："嗯，回來看看。
"后廚蒸汽氤氳，熟悉的豆香味撲面而來。
林小滿深吸一口氣，突然想起小時(shí)候趴在磨盤邊寫作業(yè)的時(shí)光。
那時(shí)候父親總說"好好讀書，別像爸一樣做苦力"，現(xiàn)在她成了博士，父親卻想讓她回來研究豆腐。
"爸，你電話里說的...""來來，先嘗嘗新做的香干。
"父親端來一盤還冒著熱氣的豆腐干，"用新配方做的，你給點(diǎn)評(píng)點(diǎn)評(píng)。
"林小滿無奈地接過筷子。
豆腐入口的瞬間，她怔住了——豆香濃郁，口感卻異常細(xì)膩，帶著一絲若有若無的甜味，完全不像傳統(tǒng)豆腐干。
"這...加了什么？
"父親神秘地笑了："你猜。
"林小滿又嘗了一塊，職業(yè)習(xí)慣讓她開始分析："蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)更緊密了...是不是改了凝固劑比例？
等等，這個(gè)甜味..."她突然瞪大眼睛，"你加了海藻糖？
""不愧是我閨女！
"父親拍案叫絕，"上周有個(gè)食品公司的來買豆腐，落下一本雜志，上面說這個(gè)海藻糖能保鮮還能改善口感..."林小滿放下筷子，心情復(fù)雜。
父親只有高中學(xué)歷，卻憑著幾十年經(jīng)驗(yàn)和對(duì)食材的理解，無意中應(yīng)用了食品科技的前沿成果。
"爸，其實(shí)我的研究..."她斟酌著詞句，"和豆腐確實(shí)有點(diǎn)關(guān)系。
"父親眼睛一亮。
"但不是改良配方那么簡(jiǎn)單。
"林小滿趕緊補(bǔ)充，"我們實(shí)驗(yàn)室在研究用植物蛋白培養(yǎng)人造肉，需要找到最合適的蛋白質(zhì)基質(zhì)...""就是素肉嘛！
"父親一拍大腿，"咱們齋菜館的老主顧常買的那種！
"林小滿扶額："不完全一樣...算了，我?guī)Я诵┵Y料回來，你可以看看。
"她從包里取出筆記本電腦，調(diào)出研究數(shù)據(jù)。
父親湊過來，老花鏡滑到鼻尖上，認(rèn)真盯著那些他根本看不懂的圖表和公式。
"這個(gè)...這個(gè)曲線挺好看的。
"他指著一條蛋白質(zhì)變性曲線評(píng)價(jià)道。
林小滿忍不住笑出聲："爸，這不是看畫展。
"正當(dāng)她準(zhǔn)備解釋時(shí)，手機(jī)響了。
實(shí)驗(yàn)室的緊急聯(lián)絡(luò)——培養(yǎng)箱溫度異常，她上周剛接種的珍貴菌株可能全部報(bào)廢。
"我得馬上回實(shí)驗(yàn)室！
"林小滿跳起來，抓起背包就往外沖。
"吃了飯?jiān)僮甙。?br>
"父親端著剛出鍋的麻婆豆腐追到門口。
"來不及了！
"林小滿己經(jīng)跳上出租車，從車窗探出頭，"爸，你的豆腐真的很好吃！
但我的研究...也很重要！
"出租車駛離時(shí)，她透過后窗看見父親站在店門口，手里那盤麻婆豆腐的熱氣在空氣中慢慢消散。
實(shí)驗(yàn)室的危機(jī)比想象中嚴(yán)重。
不僅恒溫系統(tǒng)故障，連備用電源也出了問題。
林小滿搶救了六個(gè)小時(shí)，最終只保住三分之一的樣本。
凌晨?jī)牲c(diǎn)，她癱坐在實(shí)驗(yàn)室地板上，背靠著冰冷的培養(yǎng)箱。
手機(jī)屏幕亮起，是父親發(fā)來的消息："豆腐給你放冰箱了，記得熱了吃。
研究慢慢來，別太累。
"簡(jiǎn)單的一句話，卻讓林小滿眼眶發(fā)熱。
她想起小時(shí)候第一次跟父親學(xué)做豆腐，因?yàn)樾募奔佣嗔耸喾郏伓節(jié){都廢了。
父親卻說："失敗是好事情，下次你就知道該放多少了。
"手機(jī)又震動(dòng)起來，這次是導(dǎo)師："小滿，明天上午十點(diǎn)，程氏科技的人要來談合作，你準(zhǔn)備一下細(xì)胞培養(yǎng)肉的演示。
"林小滿嘆了口氣，掙扎著爬起來。
她需要沖個(gè)澡，換身衣服，然后重新準(zhǔn)備演示材料。
至于冰箱里那盒父親做的豆腐...恐怕又要等下次了。
第二天早晨九點(diǎn)五十，林小滿頂著一頭半干的頭發(fā)沖進(jìn)會(huì)議室時(shí)，里面己經(jīng)坐了幾個(gè)人。
她的導(dǎo)師馬克教授正向一位西裝筆挺的年輕男子展示什么。
"啊，林博士來了。
"馬克教授如釋重負(fù)，"這位是程氏科技的CEO程昱先生。
"程昱轉(zhuǎn)過身，林小滿愣了一下。
這個(gè)男人比她想象中年輕許多，看上去不超過三十五歲，剪裁精良的西裝勾勒出寬肩窄腰的好身材。
但最引人注目的是他的眼睛——銳利如鷹，此刻正帶著明顯的不耐煩打量她。
"林博士，"他的聲音低沉冷峻，"希望你們的科研水準(zhǔn)比時(shí)間管理能力強(qiáng)。
"林小滿的火氣騰地上來了："程先生，我昨晚搶救實(shí)驗(yàn)樣本到凌晨三點(diǎn)。
""結(jié)果呢？
"程昱挑眉。
"損失了三分之二。
"林小滿咬牙承認(rèn)。
"所以，"程昱轉(zhuǎn)向馬克教授，"這就是你們最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)？
連基本設(shè)備都維護(hù)不好？
"馬克教授尷尬地咳嗽一聲："意外總是...""不是意外。
"林小滿打斷他，"是設(shè)備老化加上電力系統(tǒng)不穩(wěn)定。
如果程氏科技真對(duì)前沿生物技術(shù)感興趣，應(yīng)該先投資更新實(shí)驗(yàn)室硬件，而不是在這里質(zhì)疑科研人員的能力。
"會(huì)議室瞬間安靜。
程昱瞇起眼睛，林小滿毫不退縮地瞪回去。
她注意到程昱左手無名指有一圈淡淡的痕跡——曾經(jīng)戴過婚戒，現(xiàn)在取下了。
"有意思。
"程昱突然笑了，那笑容讓他整個(gè)人生動(dòng)起來，"林博士，你有五分鐘說服我投資你的項(xiàng)目。
"林小滿深吸一口氣，打開電腦調(diào)出昨晚熬夜修改的PPT："植物基人造肉是未來食品的關(guān)鍵方向。
不同于市面上己有的豆制品仿肉，我們通過調(diào)控大豆蛋白的纖維結(jié)構(gòu)..."她的講解專業(yè)而流暢，完全看不出只睡了三個(gè)小時(shí)的疲憊。
講到關(guān)鍵處，她甚至用會(huì)議室的白板畫起了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)圖。
"...所以與傳統(tǒng)素肉相比，我們的產(chǎn)品在口感和營(yíng)養(yǎng)上都能媲美真肉，而碳排放只有畜牧業(yè)的十分之一。
"程昱全程沒有打斷，只是偶爾在平板上記錄什么。
等林小滿講完，他問了一個(gè)出乎意料的問題："林博士，你吃過最好吃的豆腐是什么時(shí)候？
"林小滿愣住了："什么？
""豆腐。
"程昱重復(fù)，"你研究大豆蛋白，應(yīng)該對(duì)豆腐有了解。
""我...我父親開豆腐坊。
"林小滿謹(jǐn)慎地回答，"昨晚他做了香干，加了海藻糖改良口感。
"程昱眼睛一亮："傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代食品科學(xué)，聰明的做法。
"他站起身，整理了下西裝袖口，"林博士，我決定投資你們團(tuán)隊(duì)。
但有個(gè)條件——"林小滿屏住呼吸。
"我要參觀你父親的豆腐坊。
"
實(shí)驗(yàn)室里只剩下她一個(gè)人，電腦屏幕的冷光映在她掛著黑眼圈的臉上。
"再測(cè)完這組數(shù)據(jù)就回家。
"她對(duì)著空氣自言自語，伸手去夠咖啡杯時(shí)碰倒了一個(gè)試管架。
玻璃碎裂的聲音在寂靜的實(shí)驗(yàn)室格外刺耳。
林小滿蹲下身，忽然覺得天旋地轉(zhuǎn)，眼前一黑差點(diǎn)栽倒在碎玻璃上。
她扶著實(shí)驗(yàn)臺(tái)緩了半分鐘，才意識(shí)到自己己經(jīng)連續(xù)工作三十六個(gè)小時(shí)了。
手機(jī)在這時(shí)震動(dòng)起來。
來電顯示"老爸"，林小滿皺了皺眉。
這個(gè)時(shí)間打來，肯定不是問候早安。
"喂，爸？
""小滿啊..."電話那頭傳來父親林建國(guó)沙啞的聲音，"你上次說的那個(gè)什么...細(xì)胞培養(yǎng)肉項(xiàng)目...""植物基人造肉，用大豆蛋白做基質(zhì)。
"林小滿條件反射般回答，同時(shí)用肩膀夾著手機(jī)，單手收拾地上的玻璃碎片。
"對(duì)對(duì)，就那個(gè)。
"父親的聲音突然精神起來，"咱們家豆腐坊最近生意不太好，我在想...""爸！
"林小滿打斷他，"我研究的是前沿生物技術(shù)，不是做豆腐的！
"一片玻璃扎進(jìn)她的指尖，她嘶了一聲。
"你沒事吧？
"父親立刻緊張起來。
"沒事，就是..."林小滿看著指尖滲出的血珠，突然感到一陣難以言喻的疲憊，"爸，我明天回家一趟。
"掛掉電話，林小滿望著實(shí)驗(yàn)室窗外泛白的天色。
二十八歲，生物學(xué)博士，發(fā)表過五篇SCI論文，卻還在為 tenure track（終身教職）掙扎。
而父親指望她用高科技拯救一家快要倒閉的豆腐坊。
人生有時(shí)候真是荒謬得可笑。
第二天中午，林小滿站在"林家豆腐"斑駁的招牌下。
這家開了三十年的老店比她記憶中小了許多，門口排隊(duì)買豆腐的場(chǎng)景也不復(fù)存在。
只有兩個(gè)老阿姨在柜臺(tái)前挑挑揀揀。
"小滿回來啦！
"父親從后廚探出頭，身上系著沾滿豆渣的圍裙，比上次見面時(shí)又瘦了些，白發(fā)也更多了。
林小滿鼻子一酸，趕緊低頭換鞋："嗯，回來看看。
"后廚蒸汽氤氳，熟悉的豆香味撲面而來。
林小滿深吸一口氣，突然想起小時(shí)候趴在磨盤邊寫作業(yè)的時(shí)光。
那時(shí)候父親總說"好好讀書，別像爸一樣做苦力"，現(xiàn)在她成了博士，父親卻想讓她回來研究豆腐。
"爸，你電話里說的...""來來，先嘗嘗新做的香干。
"父親端來一盤還冒著熱氣的豆腐干，"用新配方做的，你給點(diǎn)評(píng)點(diǎn)評(píng)。
"林小滿無奈地接過筷子。
豆腐入口的瞬間，她怔住了——豆香濃郁，口感卻異常細(xì)膩，帶著一絲若有若無的甜味，完全不像傳統(tǒng)豆腐干。
"這...加了什么？
"父親神秘地笑了："你猜。
"林小滿又嘗了一塊，職業(yè)習(xí)慣讓她開始分析："蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)更緊密了...是不是改了凝固劑比例？
等等，這個(gè)甜味..."她突然瞪大眼睛，"你加了海藻糖？
""不愧是我閨女！
"父親拍案叫絕，"上周有個(gè)食品公司的來買豆腐，落下一本雜志，上面說這個(gè)海藻糖能保鮮還能改善口感..."林小滿放下筷子，心情復(fù)雜。
父親只有高中學(xué)歷，卻憑著幾十年經(jīng)驗(yàn)和對(duì)食材的理解，無意中應(yīng)用了食品科技的前沿成果。
"爸，其實(shí)我的研究..."她斟酌著詞句，"和豆腐確實(shí)有點(diǎn)關(guān)系。
"父親眼睛一亮。
"但不是改良配方那么簡(jiǎn)單。
"林小滿趕緊補(bǔ)充，"我們實(shí)驗(yàn)室在研究用植物蛋白培養(yǎng)人造肉，需要找到最合適的蛋白質(zhì)基質(zhì)...""就是素肉嘛！
"父親一拍大腿，"咱們齋菜館的老主顧常買的那種！
"林小滿扶額："不完全一樣...算了，我?guī)Я诵┵Y料回來，你可以看看。
"她從包里取出筆記本電腦，調(diào)出研究數(shù)據(jù)。
父親湊過來，老花鏡滑到鼻尖上，認(rèn)真盯著那些他根本看不懂的圖表和公式。
"這個(gè)...這個(gè)曲線挺好看的。
"他指著一條蛋白質(zhì)變性曲線評(píng)價(jià)道。
林小滿忍不住笑出聲："爸，這不是看畫展。
"正當(dāng)她準(zhǔn)備解釋時(shí)，手機(jī)響了。
實(shí)驗(yàn)室的緊急聯(lián)絡(luò)——培養(yǎng)箱溫度異常，她上周剛接種的珍貴菌株可能全部報(bào)廢。
"我得馬上回實(shí)驗(yàn)室！
"林小滿跳起來，抓起背包就往外沖。
"吃了飯?jiān)僮甙。?br>
"父親端著剛出鍋的麻婆豆腐追到門口。
"來不及了！
"林小滿己經(jīng)跳上出租車，從車窗探出頭，"爸，你的豆腐真的很好吃！
但我的研究...也很重要！
"出租車駛離時(shí)，她透過后窗看見父親站在店門口，手里那盤麻婆豆腐的熱氣在空氣中慢慢消散。
實(shí)驗(yàn)室的危機(jī)比想象中嚴(yán)重。
不僅恒溫系統(tǒng)故障，連備用電源也出了問題。
林小滿搶救了六個(gè)小時(shí)，最終只保住三分之一的樣本。
凌晨?jī)牲c(diǎn)，她癱坐在實(shí)驗(yàn)室地板上，背靠著冰冷的培養(yǎng)箱。
手機(jī)屏幕亮起，是父親發(fā)來的消息："豆腐給你放冰箱了，記得熱了吃。
研究慢慢來，別太累。
"簡(jiǎn)單的一句話，卻讓林小滿眼眶發(fā)熱。
她想起小時(shí)候第一次跟父親學(xué)做豆腐，因?yàn)樾募奔佣嗔耸喾郏伓節(jié){都廢了。
父親卻說："失敗是好事情，下次你就知道該放多少了。
"手機(jī)又震動(dòng)起來，這次是導(dǎo)師："小滿，明天上午十點(diǎn)，程氏科技的人要來談合作，你準(zhǔn)備一下細(xì)胞培養(yǎng)肉的演示。
"林小滿嘆了口氣，掙扎著爬起來。
她需要沖個(gè)澡，換身衣服，然后重新準(zhǔn)備演示材料。
至于冰箱里那盒父親做的豆腐...恐怕又要等下次了。
第二天早晨九點(diǎn)五十，林小滿頂著一頭半干的頭發(fā)沖進(jìn)會(huì)議室時(shí)，里面己經(jīng)坐了幾個(gè)人。
她的導(dǎo)師馬克教授正向一位西裝筆挺的年輕男子展示什么。
"啊，林博士來了。
"馬克教授如釋重負(fù)，"這位是程氏科技的CEO程昱先生。
"程昱轉(zhuǎn)過身，林小滿愣了一下。
這個(gè)男人比她想象中年輕許多，看上去不超過三十五歲，剪裁精良的西裝勾勒出寬肩窄腰的好身材。
但最引人注目的是他的眼睛——銳利如鷹，此刻正帶著明顯的不耐煩打量她。
"林博士，"他的聲音低沉冷峻，"希望你們的科研水準(zhǔn)比時(shí)間管理能力強(qiáng)。
"林小滿的火氣騰地上來了："程先生，我昨晚搶救實(shí)驗(yàn)樣本到凌晨三點(diǎn)。
""結(jié)果呢？
"程昱挑眉。
"損失了三分之二。
"林小滿咬牙承認(rèn)。
"所以，"程昱轉(zhuǎn)向馬克教授，"這就是你們最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)？
連基本設(shè)備都維護(hù)不好？
"馬克教授尷尬地咳嗽一聲："意外總是...""不是意外。
"林小滿打斷他，"是設(shè)備老化加上電力系統(tǒng)不穩(wěn)定。
如果程氏科技真對(duì)前沿生物技術(shù)感興趣，應(yīng)該先投資更新實(shí)驗(yàn)室硬件，而不是在這里質(zhì)疑科研人員的能力。
"會(huì)議室瞬間安靜。
程昱瞇起眼睛，林小滿毫不退縮地瞪回去。
她注意到程昱左手無名指有一圈淡淡的痕跡——曾經(jīng)戴過婚戒，現(xiàn)在取下了。
"有意思。
"程昱突然笑了，那笑容讓他整個(gè)人生動(dòng)起來，"林博士，你有五分鐘說服我投資你的項(xiàng)目。
"林小滿深吸一口氣，打開電腦調(diào)出昨晚熬夜修改的PPT："植物基人造肉是未來食品的關(guān)鍵方向。
不同于市面上己有的豆制品仿肉，我們通過調(diào)控大豆蛋白的纖維結(jié)構(gòu)..."她的講解專業(yè)而流暢，完全看不出只睡了三個(gè)小時(shí)的疲憊。
講到關(guān)鍵處，她甚至用會(huì)議室的白板畫起了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)圖。
"...所以與傳統(tǒng)素肉相比，我們的產(chǎn)品在口感和營(yíng)養(yǎng)上都能媲美真肉，而碳排放只有畜牧業(yè)的十分之一。
"程昱全程沒有打斷，只是偶爾在平板上記錄什么。
等林小滿講完，他問了一個(gè)出乎意料的問題："林博士，你吃過最好吃的豆腐是什么時(shí)候？
"林小滿愣住了："什么？
""豆腐。
"程昱重復(fù)，"你研究大豆蛋白，應(yīng)該對(duì)豆腐有了解。
""我...我父親開豆腐坊。
"林小滿謹(jǐn)慎地回答，"昨晚他做了香干，加了海藻糖改良口感。
"程昱眼睛一亮："傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代食品科學(xué)，聰明的做法。
"他站起身，整理了下西裝袖口，"林博士，我決定投資你們團(tuán)隊(duì)。
但有個(gè)條件——"林小滿屏住呼吸。
"我要參觀你父親的豆腐坊。
"