推開(kāi)門時(shí)，風(fēng)鈴叮當(dāng)?shù)刈擦俗?，把巷口的冷意截在門外。

飯館老板正趴在收銀臺(tái)寫(xiě)著什么，聽(tīng)見(jiàn)動(dòng)靜立刻首起身，圓臉上堆著笑迎過(guò)來(lái)：“小姑娘，就你一個(gè)人呀？”

我攥著包帶的手指緊了緊，白天積壓的煩躁像團(tuán)棉絮堵在胸口，連帶著語(yǔ)氣都發(fā)沉：“拿菜單?！?br>
話落時(shí)自己都覺(jué)出沖勁，可老板像沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)似的，依舊樂(lè)呵呵地引著我往靠窗的位置走，手里的塑封菜單被體溫焐得帶點(diǎn)軟：“咱們家有幾道招牌，你瞧瞧——”他指尖在菜單上頓了頓，最終落在印著小籠包的圖片上，油潤(rùn)的褶子在暖光下看得真切，“姑娘試試這個(gè)？

現(xiàn)包現(xiàn)蒸的，餡兒是今早剛剁的前腿肉?！?br>
我掃了眼圖片，喉結(jié)不自覺(jué)動(dòng)了動(dòng)——其實(shí)打小就愛(ài)吃小籠包，以前放學(xué)總拉著媽媽繞路去巷尾的鋪?zhàn)淤I。

心里的別扭散了點(diǎn)，嘴上卻沒(méi)松：“那就來(lái)一籠?！?br>
老板應(yīng)得脆快，轉(zhuǎn)身往后廚走時(shí)，白圍裙掃過(guò)桌角的綠蘿，葉子晃了晃。

我終于肯松口氣打量西周，墻是淺米色的，掛著幾幅水墨淡彩的江南畫(huà)，桌布是素色棉麻的，邊角繡著細(xì)巧的蘭草，看著樸素，卻處處透著妥帖。

只是偌大的飯館里，除了后廚傳來(lái)的剁餡兒聲，竟再?zèng)]別的動(dòng)靜，連燈光都顯得有些空。

我望著窗外的路燈，橘色的光里飄著細(xì)雪，才驚覺(jué)己經(jīng)快九點(diǎn)了——難怪這么冷清。

沒(méi)等多久，后廚的布簾“嘩啦”一聲被掀開(kāi)，老板端著蒸籠快步走來(lái)，白汽裹著肉香撲面而來(lái)，瞬間漫滿了小半張桌子。

他把蒸籠穩(wěn)穩(wěn)放在我面前，竹篾的清香混著熱氣鉆鼻腔：“小心燙！”

我掀開(kāi)籠蓋的瞬間，眼睛亮了亮。

一籠六個(gè)小籠包碼得齊整，皮是半透明的奶白色，能隱約看見(jiàn)里面**嫩的肉餡，油星在皮上暈出細(xì)小的光斑。

最妙的是頂上的褶子，每一道都捏得均勻利落，像給包子綴了圈精致的花邊，咬開(kāi)小口時(shí)，滾燙的湯汁立刻涌出來(lái)，鮮得人舌尖發(fā)顫——肉餡剁得細(xì)膩，卻還帶著點(diǎn)顆粒感，嚼起來(lái)滿是肉香，混著蔥姜的清爽，一點(diǎn)不膩。

皮蒸得剛好，軟而不爛，沾著醋吃，酸意裹著肉鮮，連吃兩個(gè)都沒(méi)覺(jué)得燙嘴。

老板就坐在鄰桌擦杯子，見(jiàn)我吃得急，笑著遞過(guò)紙巾：“慢點(diǎn)兒，不夠再添，以后要再來(lái) ，就叫我老陳吧 ，免得叫老板太生疏了。

”我捏著半只包子抬頭，暖黃的燈光落在他鬢角的白發(fā)上，忽然覺(jué)得剛才的煩躁實(shí)在沒(méi)必要。

窗外的雪還在下，蒸籠里的熱氣裊裊地飄向玻璃，暈出一片模糊的白，飯館里安安靜靜的，只有我咬包子的輕響。

第二天上班的時(shí)候 ，我特意早早的來(lái)到這家，又點(diǎn)了一份小籠包 ，我津津有味的吃著，打量著周圍 ，發(fā)現(xiàn)人依舊很少 ，碩大的餐館，里面只有三三兩兩，就連在我看來(lái)菩薩又不失優(yōu)雅的 裝修，在這一刻也顯得十分廉價(jià) ，明明味道很好??？

可為什么 ？

這家店這么的冷清呢？