沈知味是被一陣深入骨髓的饑餓感喚醒的。

意識(shí)回籠的瞬間，率先涌入的不是記憶，而是氣味。

潮濕霉?fàn)€的草墊味、隱隱的尿騷味、還有身邊擠作一團(tuán)的人身上散發(fā)出的，濃重的汗臭與絕望混雜的氣息。

她猛地睜開(kāi)眼，映入眼簾的是低矮、昏暗的木柵欄，以及柵欄外影影綽綽走動(dòng)的、穿著古代差役服飾的人。

不是她米其林三星餐廳后廚那明亮得能反光的環(huán)境，也沒(méi)有她熟悉的、黃油與香草在高溫下迸發(fā)的**香氣。

這里，是牢房。

記憶的碎片如同破碎的玻璃，尖銳地扎進(jìn)腦?！獙儆诹硪粋€(gè)靈魂的記憶。

沈知晚，原身的名字，一個(gè)因父兄獲罪而被牽連，貶為官奴，正在發(fā)配途中的犯官之女。

而她自己，二十一世紀(jì)享譽(yù)全球的華裔名廚沈知味，則死于一場(chǎng)意外的燃?xì)獗ā?br>
所以……這是穿越了？

還穿成了一個(gè)前途未卜，連肚子都填不飽的官奴？

沈知味，不，現(xiàn)在她是沈知晚了，下意識(shí)地舔了舔干裂起皮的嘴唇。

胃袋像是被一只無(wú)形的手緊緊攥住，空得發(fā)疼。

這具身體己經(jīng)許久未曾好好進(jìn)食，虛弱得連抬手都費(fèi)力。

“都起來(lái)！

起來(lái)！

敕勒川到了！”

獄卒粗啞的嗓音如同破鑼，在牢房里回蕩，伴隨著木棍敲擊柵欄的“哐哐”聲。

人群一陣騷動(dòng)，麻木的臉上終于有了一絲別的情緒——或許是解脫，或許是更深的茫然。

沈知晚被推搡著，跟著蹣跚的人流走出了這間臨時(shí)羈押的牢房。

刺眼的陽(yáng)光讓她下意識(shí)地瞇起了眼，好一會(huì)兒才適應(yīng)過(guò)來(lái)。

眼前，是一座矗立在廣袤天地間的土**城池。

城墻高大，卻帶著風(fēng)沙侵蝕的斑駁痕跡。

天空是高遠(yuǎn)的藍(lán)，幾縷云絲淡得像是被風(fēng)吹散的棉絮。

空氣里彌漫著干燥的塵土氣息，以及一種……與江南水鄉(xiāng)截然不同的、粗糲而自由的味道。

這就是敕勒川，帝國(guó)的北疆邊城。

官差開(kāi)始點(diǎn)名，分發(fā)極其簡(jiǎn)陋的文書(shū)——那代表著他們從此脫離奴籍，成了這里的邊民，但也意味著，他們被拋在了這片遠(yuǎn)離中原繁華的土地，生死由命。

沈知晚捏著那張輕飄飄卻又重逾千鈞的紙，感受著懷里僅剩的三枚冰涼銅錢(qián)，那是原身藏匿下來(lái)的、最后的家當(dāng)。

自由了。

可自由之后，是更嚴(yán)峻的生存。

她環(huán)顧西周，同行的犯官家眷們，有的抱頭痛哭，有的茫然西顧，有的則己經(jīng)開(kāi)始尋親訪友，試圖在這片陌生之地找到依靠。

而她，沈知晚，舉目無(wú)親。

饑餓感再次兇猛地襲來(lái)，讓她眼前微微發(fā)黑。

她必須立刻弄到吃的。

循著記憶里原主對(duì)市集模糊的印象，她拖著虛浮的腳步，走向城西那片喧鬧的區(qū)域。

邊城的市集與京城的繁華迥異，沒(méi)有那么多的精致鋪面，多是些就地?cái)[賣的攤販，售賣著皮毛、牲畜、粗糙的陶器，以及一些耐儲(chǔ)存的干糧。

叫賣聲、還價(jià)聲、馬蹄聲、駝鈴聲交織在一起，充滿了鮮活的生命力。

她的目光掠過(guò)那些硬得像石頭一樣的胡餅，以及顏色可疑的肉干，最終停在了一個(gè)賣羊肉的攤子前。

攤主是個(gè)滿臉絡(luò)腮胡的胡人，正用力揮著斧頭砍著羊骨。

“這羊后腿，怎么賣？”

她聽(tīng)到自己的聲音有些沙啞。

胡人攤主瞥了她一眼，看到她雖然衣衫襤褸，但眼神清亮，指了指旁邊一條相對(duì)小一些、筋肉較多的后腿：“這個(gè)，十五文?！?br>
沈知晚沉默了一下，從懷里掏出那三枚攥得溫?zé)岬你~錢(qián)：“我只有三文錢(qián)，能不能……買(mǎi)些別人不要的羊油，和一點(diǎn)你剃下來(lái)的碎肉？”

攤主愣了一下，大概是沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么買(mǎi)肉的。

他打量了一下沈知晚瘦弱的身板和那雙過(guò)于平靜的眼睛，揮了揮手，從旁邊一個(gè)木桶里撈出一小堆帶著血絲、筋頭巴腦的碎肉和幾塊白花花的羊油，用干荷葉胡亂一包：“拿去吧，算你兩文。”

“多謝。”

沈知晚小心地接過(guò)，付了兩文錢(qián)。

還剩最后一文。

她用這一文錢(qián)，在一個(gè)雜貨攤換了一小把粗鹽和幾根辛辣的野蔥，又撿了幾塊被人丟棄的、邊緣還算平整的破瓦片，以及一些干燥的樹(shù)枝。

在市集邊緣，靠近城墻根的一個(gè)避風(fēng)角落，她停了下來(lái)。

這里人來(lái)人往，又不至于擋了別人的路。

她蹲下身，用兩塊石頭搭成一個(gè)簡(jiǎn)易的灶，將瓦片架在上面。

沒(méi)有刀，她就找了一塊邊緣鋒利的石片，仔細(xì)地將那些碎肉切成大小不一的塊，又將羊油切成小丁。

野蔥揉碎，擠出汁液，和粗鹽一起，勉強(qiáng)充當(dāng)腌料。

動(dòng)作生疏卻帶著一種奇異的韻律。

這是她靈魂深處沉淀了無(wú)數(shù)歲月的技藝在緩慢蘇醒。

“啪！”

火折子亮起微弱的光，點(diǎn)燃了干燥的樹(shù)枝。

橘紅色的火苗**著黑色的瓦片，發(fā)出細(xì)微的噼啪聲。

當(dāng)瓦片燒熱，她將羊油丁放上去。

剎那間，“滋啦”一聲輕響，一股濃郁的、帶著強(qiáng)烈動(dòng)物脂肪香氣的白煙升騰而起。

這香氣，在充斥著塵土、牲畜和汗味的市集邊緣，顯得如此突兀而霸道。

周圍幾個(gè)行色匆匆的路人，下意識(shí)地停下了腳步，抽了抽鼻子。

沈知晚恍若未覺(jué)，她用兩根細(xì)細(xì)的樹(shù)枝做成的長(zhǎng)筷，小心地?fù)芘鴿u漸融化的羊油塊，讓透明的油脂均勻地鋪滿瓦片。

然后，她將那些腌制過(guò)的、毫不起眼的碎肉塊，一塊塊地鋪在滾燙的羊油上。

更劇烈的“滋啦”聲爆開(kāi)！

高溫與油脂、蛋白質(zhì)瞬間發(fā)生的美拉德反應(yīng)，催生出一種無(wú)法抗拒的、混合著焦香與肉香的復(fù)雜氣味。

粗鹽在熱力下融化，滲透進(jìn)肉的纖維；野蔥的辛香被激發(fā)，與肉香糾纏在一起，形成一種原始而首接的**力。

肉塊邊緣開(kāi)始泛起焦黃，微微卷曲，油花在瓦片上歡快地跳躍。

沈知晚專注地翻動(dòng)著肉塊，控制著火候。

她甚至沒(méi)有抬頭去看周圍漸漸聚攏起來(lái)的人影。

肉的香氣越來(lái)越濃烈，像一只無(wú)形的手，**每一個(gè)路過(guò)之人的胃和心。

有穿著破舊皮襖的軍卒咽了口唾沫，有牽著駱駝的胡商好奇地張望，還有幾個(gè)臟兮兮的小孩子，咬著手指，眼巴巴地盯著那瓦片上滋滋作響、顏色漸漸變得金黃的肉塊。

終于，第一波肉烤好了。

沈知晚拿起一片干凈的樹(shù)葉，夾起一塊烤得恰到好處、外焦里嫩的肉塊，吹了吹熱氣，遞向離得最近的那個(gè)、眼睛瞪得最大的小男孩。

小男孩愣了一下，看了看沈知晚平靜的臉，又看了看那塊散發(fā)著致命香氣的肉，最終忍不住**，一把抓過(guò)，也顧不上燙，猛地塞進(jìn)了嘴里。

他嚼了兩下，眼睛瞬間亮了，含糊不清地喊道：“阿娘！

好吃！

真好吃！”

這一聲，像是一滴水落入了滾油里。

一個(gè)粗豪的聲音響起：“喂！

小娘子，你這肉……賣不賣？”

沈知晚終于抬起頭，看向問(wèn)話的人——一個(gè)穿著褪色軍服、腰間挎刀的漢子。

她迎上對(duì)方帶著好奇與渴望的目光，緩緩點(diǎn)了點(diǎn)頭，聲音依舊沙啞，卻帶著一絲不容置疑的堅(jiān)定：“賣。

三文錢(qián)，一串?！?br>
她的營(yíng)生，或者說(shuō)，她在這個(gè)陌生時(shí)代活下去的第一步，就在這敕勒川邊城混雜的風(fēng)里，伴隨著這一縷倔強(qiáng)升起的煙火氣，開(kāi)始了。

而她沒(méi)有注意到，在市集不遠(yuǎn)處，一個(gè)穿著半舊青色長(zhǎng)衫、面容清俊卻難掩落寞的年輕文人，也被這突如其來(lái)的奇異香氣吸引，停下了原本漫無(wú)目的的腳步，略帶疑惑地望了過(guò)來(lái)。