第一章 后廚新廚娘
穿成廚娘后，我?guī)葘毺鸱醺?/h2>
痛。
像是被人用鈍器狠狠敲在后腦勺，又像是宿醉三天三夜后的炸裂感。
蘇清沅費(fèi)力地睜開(kāi)眼，入目是灰撲撲的房梁，鼻腔里灌滿了潮濕的霉味和一股揮之不去的油煙味，混雜著淡淡的……餿味？
這不是她的米其林三星后廚。
她記得自己正在研發(fā)一款融合了分子料理技術(shù)的新式慕斯，為了調(diào)試糖霜的最佳比例，熬了三個(gè)通宵，最后好像是眼前一黑，栽在了料理臺(tái)上。
可這里……她猛地坐起身，環(huán)顧西周。
狹小的房間不足西平米，一張破舊的木板床，一個(gè)缺了腿用石頭墊著的矮桌，墻角堆著半捆干柴，唯一的窗戶糊著發(fā)黃的紙，透進(jìn)微弱的光。
這不是她的廚房，更不是醫(yī)院。
腦子里突然涌入一股陌生的記憶，零碎又混亂原主也叫蘇清沅，是個(gè)剛進(jìn)靖王府后廚沒(méi)半個(gè)月的粗使廚娘，父母早亡，被遠(yuǎn)房叔叔賣(mài)進(jìn)王府換了二兩銀子。
原主性子怯懦，手腳又慢，在人多眼雜的后廚里總被欺負(fù)，昨天因?yàn)榇蛩榱艘煌虢o管事的湯，被王管事推搡著撞在了灶臺(tái)角上，就這么一命嗚呼，換成了現(xiàn)代的她。
“嘶……”蘇清沅摸了摸后腦勺，果然摸到一個(gè)腫包，疼得她倒抽一口冷氣。
米其林甜品界的“金手指”蘇清沅，竟然穿越成了古代王府里一個(gè)任人拿捏的小廚娘？
這開(kāi)局，簡(jiǎn)首是地獄難度。
正消化著這個(gè)驚悚的事實(shí)，門(mén)外傳來(lái)一陣粗暴的砸門(mén)聲，伴隨著一個(gè)尖利的男聲：“蘇清沅！
死了沒(méi)？
日上三竿了還不起，等著老娘伺候你不成？”
是后廚的王管事。
記憶里，這人最是勢(shì)利眼，原主沒(méi)少受他磋磨。
蘇清沅定了定神，掀開(kāi)身上那件打了好幾個(gè)補(bǔ)丁的粗布被子，麻溜地起身。
她向來(lái)不是坐以待斃的性子，既來(lái)之，則安之，先活下去再說(shuō)。
推開(kāi)門(mén)，一股濃烈的油煙味混雜著各種食材的氣息撲面而來(lái)。
院子里是忙碌的后廚景象，十幾個(gè)丫鬟婆子圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)，切菜聲、剁肉聲、吆喝聲此起彼伏。
一個(gè)穿著青色管事服、腰間系著油膩圍裙的中年男人正叉著腰站在門(mén)口，三角眼吊梢著，正是王管事。
“還知道出來(lái)？”
王管事上下打量她一眼，見(jiàn)她臉色蒼白，眼神卻不像往日那般畏縮，反而透著一股清明，心里莫名有點(diǎn)不舒服，語(yǔ)氣更沖了，“懶驢上磨屎尿多！
昨天打碎了李廚娘給張嬤嬤燉的燕窩，今天還敢睡**？
趕緊去把那筐蓮藕刮了，否則別怪我不客氣！”
說(shuō)著，他抬腳踢了踢旁邊一個(gè)半人高的竹筐，里面裝著十幾根裹著污泥的蓮藕，一看就是最難處理的粗活。
周?chē)鷰讉€(gè)丫鬟偷偷看過(guò)來(lái)，眼神里帶著幾分幸災(zāi)樂(lè)禍。
尤其是站在不遠(yuǎn)處切菜的一個(gè)圓臉廚娘，嘴角撇了撇，正是李廚娘。
原主記憶里，這位李廚娘仗著自己是后廚老人，最瞧不上她，昨天那碗燕窩，說(shuō)是她不小心打碎的，其實(shí)是李廚娘自己手滑，順勢(shì)推到了她頭上。
蘇清沅沒(méi)說(shuō)話，只是看了那筐蓮藕一眼，又抬眼看向王管事，聲音平靜：“知道了，王管事?！?br>
她的語(yǔ)氣不卑不亢，既沒(méi)像原主那樣哭哭啼啼，也沒(méi)頂嘴，反而讓王管事準(zhǔn)備好的一肚子訓(xùn)斥卡在了喉嚨里。
他愣了一下，哼了一聲：“趕緊干活，別耍花樣！”
說(shuō)完，甩著袖子走了。
“清沅姐姐，你沒(méi)事吧？”
一個(gè)梳著雙丫髻、臉蛋圓圓的小丫鬟湊了過(guò)來(lái)，正是春桃。
記憶里，這丫頭心地不壞，只是膽小，以前偶爾會(huì)偷偷給原主塞個(gè)饅頭。
春桃壓低聲音：“王管事就是故意刁難你呢，那筐蓮藕是早上剛從泥里挖出來(lái)的，最難刮了。”
蘇清沅沖她笑了笑，露出兩個(gè)淺淺的梨渦：“沒(méi)事，刮蓮藕而己，不難。”
她的笑容干凈又明媚，和往日那個(gè)總是低著頭、怯生生的樣子判若兩人，春桃看得愣了一下，心里嘀咕：清沅姐姐好像有點(diǎn)不一樣了。
蘇清沅挽起袖子，走到竹筐邊。
她雖然是做甜品的，但處理食材的基本功扎實(shí)得很。
米其林后廚要求嚴(yán)苛，哪怕是一根胡蘿卜，也要削得均勻漂亮。
她拿起一塊瓦片（后廚簡(jiǎn)陋，連專門(mén)的刮皮刀都沒(méi)有），先用水把蓮藕沖了沖，然后一手按住藕身，一手拿著瓦片，手腕靈活地轉(zhuǎn)動(dòng)，動(dòng)作飛快又穩(wěn)。
黑色的淤泥隨著瓦片被刮下，露出里面白**嫩的藕肉，而且刮得極薄，幾乎沒(méi)浪費(fèi)一點(diǎn)。
她刮得又快又好，原本需要兩個(gè)人忙一上午的活，她一個(gè)人半個(gè)時(shí)辰就處理得差不多了。
旁邊的春桃看得眼睛都首了：“清沅姐姐，你好厲害?。?br>
比李廚娘刮得還快！”
這話恰好被路過(guò)的李廚娘聽(tīng)到，她臉一沉，走過(guò)來(lái)陰陽(yáng)怪氣地說(shuō)：“喲，這不是蘇大廚娘嗎？
平時(shí)懶洋洋的，今天怎么轉(zhuǎn)性了？
莫不是知道自己闖了禍，想表現(xiàn)表現(xiàn)？”
蘇清沅手里的動(dòng)作沒(méi)停，頭也沒(méi)抬地回了一句：“李廚娘說(shuō)笑了，我只是在做分內(nèi)的事?！?br>
“分內(nèi)的事？”
李廚娘冷笑一聲，“你以為把蓮藕刮干凈就完了？
昨天你打碎的燕窩，那可是張嬤嬤特意讓給小世子補(bǔ)身子的，你說(shuō)吧，這損失怎么賠？”
提到小世子，蘇清沅動(dòng)作頓了頓。
原主的記憶里，這位小世子蕭念安是靖王蕭玦唯一的兒子，生母早逝，在王府里過(guò)得并不如意，體弱多病，還總被下人怠慢。
蘇清沅抬眼看向李廚娘，語(yǔ)氣平淡：“燕窩是我打碎的，我賠。
但我剛進(jìn)府，月錢(qián)還沒(méi)領(lǐng)過(guò)，能不能先欠著？
等我領(lǐng)了月錢(qián)，一定照價(jià)賠償?！?br>
她不卑不亢的態(tài)度讓李廚娘更氣了，正要發(fā)作，王管事又走了過(guò)來(lái)，不耐煩地說(shuō)：“吵什么？
趕緊干活！
王爺今天要回府，中午要擺家宴，要是誤了時(shí)辰，你們一個(gè)個(gè)都吃不了兜著走！”
李廚娘狠狠瞪了蘇清沅一眼，不甘心地轉(zhuǎn)身走了。
王管事又指了指旁邊一堆濕面粉：“把這些面揉了，下午要做饅頭?！?br>
說(shuō)完，也不管蘇清沅應(yīng)不應(yīng)，徑首走了。
春桃看著那堆黏糊糊、還帶著點(diǎn)酸味的濕面，小聲說(shuō)：“這面是昨天剩下的，有點(diǎn)發(fā)酵過(guò)了，不好揉，王管事這是故意的……”蘇清沅看著那對(duì)面，眉頭微蹙。
做甜品最講究食材新鮮，這種發(fā)過(guò)了的面，口感肯定不好。
但她沒(méi)抱怨，只是點(diǎn)了點(diǎn)頭：“知道了。”
她洗了洗手，開(kāi)始揉面。
發(fā)酵過(guò)度的面會(huì)發(fā)酸，而且黏性大，很難揉勻。
但蘇清沅有辦法，她以前做中式甜點(diǎn)時(shí)，遇到過(guò)類(lèi)似的情況，只需要加一點(diǎn)點(diǎn)堿水中和酸味，再用特定的手法揉制，就能改善口感。
她悄悄看了看西周，見(jiàn)沒(méi)人注意，從自己懷里摸出一個(gè)小小的油紙包，這是她穿越時(shí)，口袋里裝著的一小包小蘇打，本來(lái)是用來(lái)做實(shí)驗(yàn)的，沒(méi)想到在這里派上了用場(chǎng)。
她小心翼翼地倒了一點(diǎn)點(diǎn)在面里，然后開(kāi)始揉面。
她的揉面手法和別人不一樣，不是用蠻力，而是利用手腕的巧勁，讓面團(tuán)在案板上旋轉(zhuǎn)、按壓，動(dòng)作流暢又好看，像是在跳舞。
沒(méi)過(guò)多久，原本黏糊糊的面團(tuán)就變得光滑有彈性，連那股酸味也淡了很多。
春桃在一旁看得嘖嘖稱奇：“清沅姐姐，你這揉面的法子真特別，面團(tuán)好像變不一樣了！”
蘇清沅笑了笑：“沒(méi)什么特別的，就是以前在家學(xué)的一點(diǎn)小技巧?！?br>
正說(shuō)著，外面?zhèn)鱽?lái)一陣腳步聲，一個(gè)小太監(jiān)匆匆跑進(jìn)來(lái)，高聲喊道：“王爺回府了！
各房準(zhǔn)備接駕！
后廚趕緊把午膳備好，王爺首接去書(shū)房，讓送去那邊！”
后廚頓時(shí)一片忙亂。
王管事指揮著眾人：“快點(diǎn)快點(diǎn)！
把做好的菜趕緊裝盤(pán)！
李廚娘，你那道‘紅燒肘子’好了沒(méi)？”
“好了好了！”
李廚娘趕緊把菜端出來(lái)。
蘇清沅看了一眼，繼續(xù)低頭揉面。
她現(xiàn)在只是個(gè)粗使廚娘，還沒(méi)資格做正經(jīng)的菜。
就在這時(shí)，張嬤嬤帶著兩個(gè)丫鬟從外面走過(guò)。
張嬤嬤穿著一身深青色的嬤嬤服，頭發(fā)梳得一絲不茍，臉上沒(méi)什么表情，眼神銳利，一看就是個(gè)不好惹的角色。
她路過(guò)廚房門(mén)口，目光掃了一圈，最后落在蘇清沅身上，眉頭微蹙：“這就是那個(gè)打碎燕窩的廚娘？”
王管事趕緊上前，點(diǎn)頭哈腰：“回張嬤嬤，正是她。
不過(guò)今天倒是勤快，刮了蓮藕，還在揉面?！?br>
張嬤嬤沒(méi)說(shuō)話，只是深深地看了蘇清沅一眼，那眼神里帶著審視和不滿，顯然對(duì)這個(gè)“手腳不干凈”的廚娘沒(méi)什么好感。
她轉(zhuǎn)身對(duì)身邊的丫鬟說(shuō)：“去看看小世子醒了沒(méi)，醒了就把早上溫著的小米粥端過(guò)去?！?br>
一個(gè)丫鬟應(yīng)了聲，匆匆去了。
蘇清沅聽(tīng)到“小米粥”，心里微微一動(dòng)。
那孩子身體不好，只喝小米粥怎么夠營(yíng)養(yǎng)？
她下意識(shí)地看了一眼自己揉好的面團(tuán)，腦子里閃過(guò)一個(gè)念頭。
張嬤嬤沒(méi)再多說(shuō)，帶著人走了。
王管事松了口氣，轉(zhuǎn)身又開(kāi)始催大家干活。
蘇清沅看著手里的面團(tuán)，心里做了個(gè)決定。
她對(duì)春桃說(shuō)：“春桃，能幫我個(gè)忙嗎？
借我一點(diǎn)點(diǎn)牛乳和糖霜，就一點(diǎn)點(diǎn)?！?br>
春桃愣了一下：“牛乳？
那是李廚娘鎖起來(lái)的，說(shuō)是要給王爺做甜湯用的。
糖霜更是金貴……我知道，”蘇清沅低聲說(shuō)，“你就幫我偷偷拿一點(diǎn)點(diǎn)，回頭我還你?！?br>
春桃猶豫了一下，看了看蘇清沅真誠(chéng)的眼神，又想到她剛才刮蓮藕和揉面的樣子，咬了咬牙：“好吧，我去試試，你可千萬(wàn)別說(shuō)是我拿的?！?br>
“放心吧?！?br>
春桃躡手躡腳地去了，過(guò)了一會(huì)兒，偷偷摸摸地回來(lái)，手里拿著一個(gè)小陶罐和一小撮糖霜：“快點(diǎn)，我就拿了這么多，要是被李廚娘發(fā)現(xiàn)了，我就死定了！”
“謝謝你，春桃?！?br>
蘇清沅接過(guò)東西，感激地笑了笑。
她快速地把牛乳和糖霜加到一部分面團(tuán)里，揉勻，然后分成一個(gè)個(gè)小小的劑子，用手搓成圓圓的小球，再用指尖在上面按了個(gè)小坑，做成了一個(gè)個(gè)迷你小饅頭的樣子。
她動(dòng)作很快，沒(méi)一會(huì)兒就做了十幾個(gè)，然后悄悄找了個(gè)空閑的小蒸籠，放了進(jìn)去，借著火候蒸上。
春桃看得一臉好奇：“清沅姐姐，你做這個(gè)干嘛呀？
這么小，一口就能吞下去了?！?br>
“做點(diǎn)小東西，試試味道?！?br>
蘇清沅沒(méi)多說(shuō)，只是讓她幫忙盯著點(diǎn)，別被人發(fā)現(xiàn)。
沒(méi)過(guò)多久，小蒸籠里飄出一股淡淡的奶香味，混合著麥香和甜味，和平時(shí)王府里做的那些扎實(shí)的饅頭味道完全不同，聞著就讓人心里甜甜的。
春桃吸了吸鼻子：“好香??！
清沅姐姐，這個(gè)肯定很好吃！”
蘇清沅打開(kāi)蒸籠，里面的小饅頭白白胖胖的，散發(fā)著**的香氣。
她小心翼翼地拿出來(lái)，放在一個(gè)干凈的盤(pán)子里，對(duì)春桃說(shuō)：“你先幫我看著，我去去就回?！?br>
“你去哪??？”
春桃追問(wèn)。
“去給小世子送點(diǎn)吃的?！?br>
蘇清沅笑了笑，端著盤(pán)子，快步走出了后廚。
她記得張嬤嬤說(shuō)過(guò)小世子的住處，就在王府后院的一個(gè)小跨院。
她一路小心翼翼地避開(kāi)下人，憑著原主模糊的記憶，找到了那個(gè)院子。
院子里很安靜，只有一個(gè)小丫鬟在門(mén)口打盹。
蘇清沅輕輕走過(guò)去，敲了敲門(mén)。
里面?zhèn)鱽?lái)一個(gè)怯生生的小奶音：“誰(shuí)呀？”
蘇清沅的心一下子軟了：“我是后廚的廚娘，給小世子送點(diǎn)吃的?！?br>
門(mén)“吱呀”一聲開(kāi)了，一個(gè)小小的身影出現(xiàn)在門(mén)后。
那孩子穿著一身洗得發(fā)白的藍(lán)色錦袍，頭發(fā)梳得整整齊齊，但臉色有些蒼白，大大的眼睛像小鹿一樣，帶著點(diǎn)警惕和怯懦。
他就是蕭念安。
“你是誰(shuí)？”
安安小聲問(wèn)，往后縮了縮。
蘇清沅蹲下身，把盤(pán)子遞到他面前，露出一個(gè)溫柔的笑容：“我叫蘇清沅，是后廚的廚娘。
我做了點(diǎn)小饅頭，你要不要嘗嘗？”
盤(pán)子里的小饅頭白**嫩，散發(fā)著淡淡的奶香和甜味，安安的小肚子不爭(zhēng)氣地“咕?！苯辛艘宦?。
他很少能吃到這樣看起來(lái)就很好吃的東西，平時(shí)府里給的點(diǎn)心都是干巴巴的，有時(shí)候甚至還是涼的。
他抬起頭，看著蘇清沅的眼睛。
她的眼睛很亮，笑起來(lái)的時(shí)候彎彎的，很溫柔，不像府里其他下人那樣，要么對(duì)他視而不見(jiàn)，要么就兇巴巴的。
“真的可以吃嗎？”
他小聲問(wèn)，帶著點(diǎn)不確定。
“當(dāng)然可以，”蘇清沅點(diǎn)點(diǎn)頭，拿起一個(gè)小饅頭遞給他，“剛蒸好的，小心燙?！?br>
安安猶豫了一下，還是伸出小手接了過(guò)來(lái)。
小饅頭軟軟的，暖暖的，他小心翼翼地咬了一小口。
一股清甜的奶香在嘴里彌漫開(kāi)來(lái)，軟軟糯糯的，一點(diǎn)也不噎人，比他吃過(guò)的任何點(diǎn)心都好吃！
他眼睛一下子亮了，飛快地把剩下的小半個(gè)吃完，又抬頭眼巴巴地看著盤(pán)子里的其他小饅頭。
蘇清沅被他那副小模樣逗笑了，把盤(pán)子往他面前推了推：“還有很多，都給你吃?！?br>
安安這次沒(méi)再猶豫，拿起一個(gè)又一個(gè)小饅頭，小口小口地吃著，吃得臉頰鼓鼓的，像只小倉(cāng)鼠。
陽(yáng)光透過(guò)窗戶照在他臉上，給他蒼白的小臉鍍上了一層柔和的光暈，看起來(lái)格外可愛(ài)。
蘇清沅看著他，心里軟軟的。
她前世是個(gè)孤兒，最見(jiàn)不得這樣可憐又懂事的孩子。
她暗暗下定決心，以后一定要好好照顧這個(gè)小家伙。
就在這時(shí)，外面?zhèn)鱽?lái)張嬤嬤的聲音：“安安，在跟誰(shuí)說(shuō)話呢？”
安安嚇了一跳，手里的小饅頭差點(diǎn)掉在地上。
蘇清沅趕緊對(duì)他眨了眨眼，示意他別害怕，然后站起身，轉(zhuǎn)身看向門(mén)口。
張嬤嬤正帶著丫鬟走進(jìn)來(lái)，看到蘇清沅，愣了一下，隨即臉色沉了下來(lái)：“你怎么在這里？
誰(shuí)讓你來(lái)的？”
蘇清沅站首身體，不卑不亢地說(shuō)：“回張嬤嬤，我看小世子似乎沒(méi)什么胃口，就做了點(diǎn)小饅頭給他嘗嘗，希望能合他的胃口?！?br>
張嬤嬤的目光落在安安手里的小饅頭和盤(pán)子上，眉頭皺得更緊了：“胡鬧！
府里有規(guī)矩，下人不得私自給主子送吃食！
你一個(gè)粗使廚娘，懂不懂規(guī)矩？”
安安看到張嬤嬤生氣了，趕緊把手里的小饅頭藏到身后，小聲說(shuō)：“張嬤嬤，不怪蘇姐姐，是我想吃的，她做的饅頭很好吃……”張嬤嬤看向安安，見(jiàn)他臉上帶著難得的紅暈，眼睛亮晶晶的，顯然是吃得很開(kāi)心，心里的火氣消了一點(diǎn)。
她知道安安平時(shí)胃口不好，能讓他主動(dòng)說(shuō)好吃的東西，實(shí)在少見(jiàn)。
她又看了看蘇清沅，這個(gè)廚娘雖然出身低微，但剛才看她對(duì)安安的態(tài)度，倒是真心實(shí)意的。
而且，那小饅頭看起來(lái)確實(shí)做得精致，聞著也香。
張嬤嬤嘆了口氣，語(yǔ)氣緩和了一些：“下不為例。
府里規(guī)矩大，不是什么人都能隨便進(jìn)小世子的院子的。
你趕緊回后廚吧，別耽誤了干活。”
“是，謝張嬤嬤?！?br>
蘇清沅松了口氣，對(duì)安安笑了笑，“那我先走了，以后有空再來(lái)看你?！?br>
安安用力點(diǎn)了點(diǎn)頭，手里還緊緊攥著沒(méi)吃完的小饅頭，小聲說(shuō)：“謝謝蘇姐姐?！?br>
這是他第一次，主動(dòng)對(duì)府里的下人說(shuō)謝謝。
蘇清沅笑了笑，轉(zhuǎn)身離開(kāi)了院子。
張嬤嬤看著她的背影，又看了看安安手里的小饅頭，若有所思。
這個(gè)蘇清沅，似乎和傳聞中不太一樣。
而此時(shí)的蘇清沅，走在后廚的路上，心情輕快了不少。
雖然開(kāi)局艱難，但能用自己的手藝換來(lái)那個(gè)小家伙一個(gè)滿足的笑容，好像也沒(méi)那么糟糕。
她摸了摸口袋里剩下的那點(diǎn)小蘇打，心里盤(pán)算著：等站穩(wěn)了腳跟，一定要把王府的廚房改造一下，做更多好吃的！
不僅要養(yǎng)活自己，還要把那個(gè)可愛(ài)的小家伙養(yǎng)得白白胖胖的。
至于那個(gè)傳說(shuō)中冷酷寡言的靖王蕭玦……蘇清沅暫時(shí)還沒(méi)想那么多，她現(xiàn)在的目標(biāo)很簡(jiǎn)單：在靖王府的后廚，好好活下去，用她的手藝，闖出一片天。
當(dāng)然，順便賺點(diǎn)小錢(qián)錢(qián)，那就更好了。
畢竟，她可是個(gè)有點(diǎn)小財(cái)迷的米其林甜品師啊。
像是被人用鈍器狠狠敲在后腦勺，又像是宿醉三天三夜后的炸裂感。
蘇清沅費(fèi)力地睜開(kāi)眼，入目是灰撲撲的房梁，鼻腔里灌滿了潮濕的霉味和一股揮之不去的油煙味，混雜著淡淡的……餿味？
這不是她的米其林三星后廚。
她記得自己正在研發(fā)一款融合了分子料理技術(shù)的新式慕斯，為了調(diào)試糖霜的最佳比例，熬了三個(gè)通宵，最后好像是眼前一黑，栽在了料理臺(tái)上。
可這里……她猛地坐起身，環(huán)顧西周。
狹小的房間不足西平米，一張破舊的木板床，一個(gè)缺了腿用石頭墊著的矮桌，墻角堆著半捆干柴，唯一的窗戶糊著發(fā)黃的紙，透進(jìn)微弱的光。
這不是她的廚房，更不是醫(yī)院。
腦子里突然涌入一股陌生的記憶，零碎又混亂原主也叫蘇清沅，是個(gè)剛進(jìn)靖王府后廚沒(méi)半個(gè)月的粗使廚娘，父母早亡，被遠(yuǎn)房叔叔賣(mài)進(jìn)王府換了二兩銀子。
原主性子怯懦，手腳又慢，在人多眼雜的后廚里總被欺負(fù)，昨天因?yàn)榇蛩榱艘煌虢o管事的湯，被王管事推搡著撞在了灶臺(tái)角上，就這么一命嗚呼，換成了現(xiàn)代的她。
“嘶……”蘇清沅摸了摸后腦勺，果然摸到一個(gè)腫包，疼得她倒抽一口冷氣。
米其林甜品界的“金手指”蘇清沅，竟然穿越成了古代王府里一個(gè)任人拿捏的小廚娘？
這開(kāi)局，簡(jiǎn)首是地獄難度。
正消化著這個(gè)驚悚的事實(shí)，門(mén)外傳來(lái)一陣粗暴的砸門(mén)聲，伴隨著一個(gè)尖利的男聲：“蘇清沅！
死了沒(méi)？
日上三竿了還不起，等著老娘伺候你不成？”
是后廚的王管事。
記憶里，這人最是勢(shì)利眼，原主沒(méi)少受他磋磨。
蘇清沅定了定神，掀開(kāi)身上那件打了好幾個(gè)補(bǔ)丁的粗布被子，麻溜地起身。
她向來(lái)不是坐以待斃的性子，既來(lái)之，則安之，先活下去再說(shuō)。
推開(kāi)門(mén)，一股濃烈的油煙味混雜著各種食材的氣息撲面而來(lái)。
院子里是忙碌的后廚景象，十幾個(gè)丫鬟婆子圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)，切菜聲、剁肉聲、吆喝聲此起彼伏。
一個(gè)穿著青色管事服、腰間系著油膩圍裙的中年男人正叉著腰站在門(mén)口，三角眼吊梢著，正是王管事。
“還知道出來(lái)？”
王管事上下打量她一眼，見(jiàn)她臉色蒼白，眼神卻不像往日那般畏縮，反而透著一股清明，心里莫名有點(diǎn)不舒服，語(yǔ)氣更沖了，“懶驢上磨屎尿多！
昨天打碎了李廚娘給張嬤嬤燉的燕窩，今天還敢睡**？
趕緊去把那筐蓮藕刮了，否則別怪我不客氣！”
說(shuō)著，他抬腳踢了踢旁邊一個(gè)半人高的竹筐，里面裝著十幾根裹著污泥的蓮藕，一看就是最難處理的粗活。
周?chē)鷰讉€(gè)丫鬟偷偷看過(guò)來(lái)，眼神里帶著幾分幸災(zāi)樂(lè)禍。
尤其是站在不遠(yuǎn)處切菜的一個(gè)圓臉廚娘，嘴角撇了撇，正是李廚娘。
原主記憶里，這位李廚娘仗著自己是后廚老人，最瞧不上她，昨天那碗燕窩，說(shuō)是她不小心打碎的，其實(shí)是李廚娘自己手滑，順勢(shì)推到了她頭上。
蘇清沅沒(méi)說(shuō)話，只是看了那筐蓮藕一眼，又抬眼看向王管事，聲音平靜：“知道了，王管事?！?br>
她的語(yǔ)氣不卑不亢，既沒(méi)像原主那樣哭哭啼啼，也沒(méi)頂嘴，反而讓王管事準(zhǔn)備好的一肚子訓(xùn)斥卡在了喉嚨里。
他愣了一下，哼了一聲：“趕緊干活，別耍花樣！”
說(shuō)完，甩著袖子走了。
“清沅姐姐，你沒(méi)事吧？”
一個(gè)梳著雙丫髻、臉蛋圓圓的小丫鬟湊了過(guò)來(lái)，正是春桃。
記憶里，這丫頭心地不壞，只是膽小，以前偶爾會(huì)偷偷給原主塞個(gè)饅頭。
春桃壓低聲音：“王管事就是故意刁難你呢，那筐蓮藕是早上剛從泥里挖出來(lái)的，最難刮了。”
蘇清沅沖她笑了笑，露出兩個(gè)淺淺的梨渦：“沒(méi)事，刮蓮藕而己，不難。”
她的笑容干凈又明媚，和往日那個(gè)總是低著頭、怯生生的樣子判若兩人，春桃看得愣了一下，心里嘀咕：清沅姐姐好像有點(diǎn)不一樣了。
蘇清沅挽起袖子，走到竹筐邊。
她雖然是做甜品的，但處理食材的基本功扎實(shí)得很。
米其林后廚要求嚴(yán)苛，哪怕是一根胡蘿卜，也要削得均勻漂亮。
她拿起一塊瓦片（后廚簡(jiǎn)陋，連專門(mén)的刮皮刀都沒(méi)有），先用水把蓮藕沖了沖，然后一手按住藕身，一手拿著瓦片，手腕靈活地轉(zhuǎn)動(dòng)，動(dòng)作飛快又穩(wěn)。
黑色的淤泥隨著瓦片被刮下，露出里面白**嫩的藕肉，而且刮得極薄，幾乎沒(méi)浪費(fèi)一點(diǎn)。
她刮得又快又好，原本需要兩個(gè)人忙一上午的活，她一個(gè)人半個(gè)時(shí)辰就處理得差不多了。
旁邊的春桃看得眼睛都首了：“清沅姐姐，你好厲害?。?br>
比李廚娘刮得還快！”
這話恰好被路過(guò)的李廚娘聽(tīng)到，她臉一沉，走過(guò)來(lái)陰陽(yáng)怪氣地說(shuō)：“喲，這不是蘇大廚娘嗎？
平時(shí)懶洋洋的，今天怎么轉(zhuǎn)性了？
莫不是知道自己闖了禍，想表現(xiàn)表現(xiàn)？”
蘇清沅手里的動(dòng)作沒(méi)停，頭也沒(méi)抬地回了一句：“李廚娘說(shuō)笑了，我只是在做分內(nèi)的事?！?br>
“分內(nèi)的事？”
李廚娘冷笑一聲，“你以為把蓮藕刮干凈就完了？
昨天你打碎的燕窩，那可是張嬤嬤特意讓給小世子補(bǔ)身子的，你說(shuō)吧，這損失怎么賠？”
提到小世子，蘇清沅動(dòng)作頓了頓。
原主的記憶里，這位小世子蕭念安是靖王蕭玦唯一的兒子，生母早逝，在王府里過(guò)得并不如意，體弱多病，還總被下人怠慢。
蘇清沅抬眼看向李廚娘，語(yǔ)氣平淡：“燕窩是我打碎的，我賠。
但我剛進(jìn)府，月錢(qián)還沒(méi)領(lǐng)過(guò)，能不能先欠著？
等我領(lǐng)了月錢(qián)，一定照價(jià)賠償?！?br>
她不卑不亢的態(tài)度讓李廚娘更氣了，正要發(fā)作，王管事又走了過(guò)來(lái)，不耐煩地說(shuō)：“吵什么？
趕緊干活！
王爺今天要回府，中午要擺家宴，要是誤了時(shí)辰，你們一個(gè)個(gè)都吃不了兜著走！”
李廚娘狠狠瞪了蘇清沅一眼，不甘心地轉(zhuǎn)身走了。
王管事又指了指旁邊一堆濕面粉：“把這些面揉了，下午要做饅頭?！?br>
說(shuō)完，也不管蘇清沅應(yīng)不應(yīng)，徑首走了。
春桃看著那堆黏糊糊、還帶著點(diǎn)酸味的濕面，小聲說(shuō)：“這面是昨天剩下的，有點(diǎn)發(fā)酵過(guò)了，不好揉，王管事這是故意的……”蘇清沅看著那對(duì)面，眉頭微蹙。
做甜品最講究食材新鮮，這種發(fā)過(guò)了的面，口感肯定不好。
但她沒(méi)抱怨，只是點(diǎn)了點(diǎn)頭：“知道了。”
她洗了洗手，開(kāi)始揉面。
發(fā)酵過(guò)度的面會(huì)發(fā)酸，而且黏性大，很難揉勻。
但蘇清沅有辦法，她以前做中式甜點(diǎn)時(shí)，遇到過(guò)類(lèi)似的情況，只需要加一點(diǎn)點(diǎn)堿水中和酸味，再用特定的手法揉制，就能改善口感。
她悄悄看了看西周，見(jiàn)沒(méi)人注意，從自己懷里摸出一個(gè)小小的油紙包，這是她穿越時(shí)，口袋里裝著的一小包小蘇打，本來(lái)是用來(lái)做實(shí)驗(yàn)的，沒(méi)想到在這里派上了用場(chǎng)。
她小心翼翼地倒了一點(diǎn)點(diǎn)在面里，然后開(kāi)始揉面。
她的揉面手法和別人不一樣，不是用蠻力，而是利用手腕的巧勁，讓面團(tuán)在案板上旋轉(zhuǎn)、按壓，動(dòng)作流暢又好看，像是在跳舞。
沒(méi)過(guò)多久，原本黏糊糊的面團(tuán)就變得光滑有彈性，連那股酸味也淡了很多。
春桃在一旁看得嘖嘖稱奇：“清沅姐姐，你這揉面的法子真特別，面團(tuán)好像變不一樣了！”
蘇清沅笑了笑：“沒(méi)什么特別的，就是以前在家學(xué)的一點(diǎn)小技巧?！?br>
正說(shuō)著，外面?zhèn)鱽?lái)一陣腳步聲，一個(gè)小太監(jiān)匆匆跑進(jìn)來(lái)，高聲喊道：“王爺回府了！
各房準(zhǔn)備接駕！
后廚趕緊把午膳備好，王爺首接去書(shū)房，讓送去那邊！”
后廚頓時(shí)一片忙亂。
王管事指揮著眾人：“快點(diǎn)快點(diǎn)！
把做好的菜趕緊裝盤(pán)！
李廚娘，你那道‘紅燒肘子’好了沒(méi)？”
“好了好了！”
李廚娘趕緊把菜端出來(lái)。
蘇清沅看了一眼，繼續(xù)低頭揉面。
她現(xiàn)在只是個(gè)粗使廚娘，還沒(méi)資格做正經(jīng)的菜。
就在這時(shí)，張嬤嬤帶著兩個(gè)丫鬟從外面走過(guò)。
張嬤嬤穿著一身深青色的嬤嬤服，頭發(fā)梳得一絲不茍，臉上沒(méi)什么表情，眼神銳利，一看就是個(gè)不好惹的角色。
她路過(guò)廚房門(mén)口，目光掃了一圈，最后落在蘇清沅身上，眉頭微蹙：“這就是那個(gè)打碎燕窩的廚娘？”
王管事趕緊上前，點(diǎn)頭哈腰：“回張嬤嬤，正是她。
不過(guò)今天倒是勤快，刮了蓮藕，還在揉面?！?br>
張嬤嬤沒(méi)說(shuō)話，只是深深地看了蘇清沅一眼，那眼神里帶著審視和不滿，顯然對(duì)這個(gè)“手腳不干凈”的廚娘沒(méi)什么好感。
她轉(zhuǎn)身對(duì)身邊的丫鬟說(shuō)：“去看看小世子醒了沒(méi)，醒了就把早上溫著的小米粥端過(guò)去?！?br>
一個(gè)丫鬟應(yīng)了聲，匆匆去了。
蘇清沅聽(tīng)到“小米粥”，心里微微一動(dòng)。
那孩子身體不好，只喝小米粥怎么夠營(yíng)養(yǎng)？
她下意識(shí)地看了一眼自己揉好的面團(tuán)，腦子里閃過(guò)一個(gè)念頭。
張嬤嬤沒(méi)再多說(shuō)，帶著人走了。
王管事松了口氣，轉(zhuǎn)身又開(kāi)始催大家干活。
蘇清沅看著手里的面團(tuán)，心里做了個(gè)決定。
她對(duì)春桃說(shuō)：“春桃，能幫我個(gè)忙嗎？
借我一點(diǎn)點(diǎn)牛乳和糖霜，就一點(diǎn)點(diǎn)?！?br>
春桃愣了一下：“牛乳？
那是李廚娘鎖起來(lái)的，說(shuō)是要給王爺做甜湯用的。
糖霜更是金貴……我知道，”蘇清沅低聲說(shuō)，“你就幫我偷偷拿一點(diǎn)點(diǎn)，回頭我還你?！?br>
春桃猶豫了一下，看了看蘇清沅真誠(chéng)的眼神，又想到她剛才刮蓮藕和揉面的樣子，咬了咬牙：“好吧，我去試試，你可千萬(wàn)別說(shuō)是我拿的?！?br>
“放心吧?！?br>
春桃躡手躡腳地去了，過(guò)了一會(huì)兒，偷偷摸摸地回來(lái)，手里拿著一個(gè)小陶罐和一小撮糖霜：“快點(diǎn)，我就拿了這么多，要是被李廚娘發(fā)現(xiàn)了，我就死定了！”
“謝謝你，春桃?！?br>
蘇清沅接過(guò)東西，感激地笑了笑。
她快速地把牛乳和糖霜加到一部分面團(tuán)里，揉勻，然后分成一個(gè)個(gè)小小的劑子，用手搓成圓圓的小球，再用指尖在上面按了個(gè)小坑，做成了一個(gè)個(gè)迷你小饅頭的樣子。
她動(dòng)作很快，沒(méi)一會(huì)兒就做了十幾個(gè)，然后悄悄找了個(gè)空閑的小蒸籠，放了進(jìn)去，借著火候蒸上。
春桃看得一臉好奇：“清沅姐姐，你做這個(gè)干嘛呀？
這么小，一口就能吞下去了?！?br>
“做點(diǎn)小東西，試試味道?！?br>
蘇清沅沒(méi)多說(shuō)，只是讓她幫忙盯著點(diǎn)，別被人發(fā)現(xiàn)。
沒(méi)過(guò)多久，小蒸籠里飄出一股淡淡的奶香味，混合著麥香和甜味，和平時(shí)王府里做的那些扎實(shí)的饅頭味道完全不同，聞著就讓人心里甜甜的。
春桃吸了吸鼻子：“好香??！
清沅姐姐，這個(gè)肯定很好吃！”
蘇清沅打開(kāi)蒸籠，里面的小饅頭白白胖胖的，散發(fā)著**的香氣。
她小心翼翼地拿出來(lái)，放在一個(gè)干凈的盤(pán)子里，對(duì)春桃說(shuō)：“你先幫我看著，我去去就回?！?br>
“你去哪??？”
春桃追問(wèn)。
“去給小世子送點(diǎn)吃的?！?br>
蘇清沅笑了笑，端著盤(pán)子，快步走出了后廚。
她記得張嬤嬤說(shuō)過(guò)小世子的住處，就在王府后院的一個(gè)小跨院。
她一路小心翼翼地避開(kāi)下人，憑著原主模糊的記憶，找到了那個(gè)院子。
院子里很安靜，只有一個(gè)小丫鬟在門(mén)口打盹。
蘇清沅輕輕走過(guò)去，敲了敲門(mén)。
里面?zhèn)鱽?lái)一個(gè)怯生生的小奶音：“誰(shuí)呀？”
蘇清沅的心一下子軟了：“我是后廚的廚娘，給小世子送點(diǎn)吃的?！?br>
門(mén)“吱呀”一聲開(kāi)了，一個(gè)小小的身影出現(xiàn)在門(mén)后。
那孩子穿著一身洗得發(fā)白的藍(lán)色錦袍，頭發(fā)梳得整整齊齊，但臉色有些蒼白，大大的眼睛像小鹿一樣，帶著點(diǎn)警惕和怯懦。
他就是蕭念安。
“你是誰(shuí)？”
安安小聲問(wèn)，往后縮了縮。
蘇清沅蹲下身，把盤(pán)子遞到他面前，露出一個(gè)溫柔的笑容：“我叫蘇清沅，是后廚的廚娘。
我做了點(diǎn)小饅頭，你要不要嘗嘗？”
盤(pán)子里的小饅頭白**嫩，散發(fā)著淡淡的奶香和甜味，安安的小肚子不爭(zhēng)氣地“咕?！苯辛艘宦?。
他很少能吃到這樣看起來(lái)就很好吃的東西，平時(shí)府里給的點(diǎn)心都是干巴巴的，有時(shí)候甚至還是涼的。
他抬起頭，看著蘇清沅的眼睛。
她的眼睛很亮，笑起來(lái)的時(shí)候彎彎的，很溫柔，不像府里其他下人那樣，要么對(duì)他視而不見(jiàn)，要么就兇巴巴的。
“真的可以吃嗎？”
他小聲問(wèn)，帶著點(diǎn)不確定。
“當(dāng)然可以，”蘇清沅點(diǎn)點(diǎn)頭，拿起一個(gè)小饅頭遞給他，“剛蒸好的，小心燙?！?br>
安安猶豫了一下，還是伸出小手接了過(guò)來(lái)。
小饅頭軟軟的，暖暖的，他小心翼翼地咬了一小口。
一股清甜的奶香在嘴里彌漫開(kāi)來(lái)，軟軟糯糯的，一點(diǎn)也不噎人，比他吃過(guò)的任何點(diǎn)心都好吃！
他眼睛一下子亮了，飛快地把剩下的小半個(gè)吃完，又抬頭眼巴巴地看著盤(pán)子里的其他小饅頭。
蘇清沅被他那副小模樣逗笑了，把盤(pán)子往他面前推了推：“還有很多，都給你吃?！?br>
安安這次沒(méi)再猶豫，拿起一個(gè)又一個(gè)小饅頭，小口小口地吃著，吃得臉頰鼓鼓的，像只小倉(cāng)鼠。
陽(yáng)光透過(guò)窗戶照在他臉上，給他蒼白的小臉鍍上了一層柔和的光暈，看起來(lái)格外可愛(ài)。
蘇清沅看著他，心里軟軟的。
她前世是個(gè)孤兒，最見(jiàn)不得這樣可憐又懂事的孩子。
她暗暗下定決心，以后一定要好好照顧這個(gè)小家伙。
就在這時(shí)，外面?zhèn)鱽?lái)張嬤嬤的聲音：“安安，在跟誰(shuí)說(shuō)話呢？”
安安嚇了一跳，手里的小饅頭差點(diǎn)掉在地上。
蘇清沅趕緊對(duì)他眨了眨眼，示意他別害怕，然后站起身，轉(zhuǎn)身看向門(mén)口。
張嬤嬤正帶著丫鬟走進(jìn)來(lái)，看到蘇清沅，愣了一下，隨即臉色沉了下來(lái)：“你怎么在這里？
誰(shuí)讓你來(lái)的？”
蘇清沅站首身體，不卑不亢地說(shuō)：“回張嬤嬤，我看小世子似乎沒(méi)什么胃口，就做了點(diǎn)小饅頭給他嘗嘗，希望能合他的胃口?！?br>
張嬤嬤的目光落在安安手里的小饅頭和盤(pán)子上，眉頭皺得更緊了：“胡鬧！
府里有規(guī)矩，下人不得私自給主子送吃食！
你一個(gè)粗使廚娘，懂不懂規(guī)矩？”
安安看到張嬤嬤生氣了，趕緊把手里的小饅頭藏到身后，小聲說(shuō)：“張嬤嬤，不怪蘇姐姐，是我想吃的，她做的饅頭很好吃……”張嬤嬤看向安安，見(jiàn)他臉上帶著難得的紅暈，眼睛亮晶晶的，顯然是吃得很開(kāi)心，心里的火氣消了一點(diǎn)。
她知道安安平時(shí)胃口不好，能讓他主動(dòng)說(shuō)好吃的東西，實(shí)在少見(jiàn)。
她又看了看蘇清沅，這個(gè)廚娘雖然出身低微，但剛才看她對(duì)安安的態(tài)度，倒是真心實(shí)意的。
而且，那小饅頭看起來(lái)確實(shí)做得精致，聞著也香。
張嬤嬤嘆了口氣，語(yǔ)氣緩和了一些：“下不為例。
府里規(guī)矩大，不是什么人都能隨便進(jìn)小世子的院子的。
你趕緊回后廚吧，別耽誤了干活。”
“是，謝張嬤嬤?！?br>
蘇清沅松了口氣，對(duì)安安笑了笑，“那我先走了，以后有空再來(lái)看你?！?br>
安安用力點(diǎn)了點(diǎn)頭，手里還緊緊攥著沒(méi)吃完的小饅頭，小聲說(shuō)：“謝謝蘇姐姐?！?br>
這是他第一次，主動(dòng)對(duì)府里的下人說(shuō)謝謝。
蘇清沅笑了笑，轉(zhuǎn)身離開(kāi)了院子。
張嬤嬤看著她的背影，又看了看安安手里的小饅頭，若有所思。
這個(gè)蘇清沅，似乎和傳聞中不太一樣。
而此時(shí)的蘇清沅，走在后廚的路上，心情輕快了不少。
雖然開(kāi)局艱難，但能用自己的手藝換來(lái)那個(gè)小家伙一個(gè)滿足的笑容，好像也沒(méi)那么糟糕。
她摸了摸口袋里剩下的那點(diǎn)小蘇打，心里盤(pán)算著：等站穩(wěn)了腳跟，一定要把王府的廚房改造一下，做更多好吃的！
不僅要養(yǎng)活自己，還要把那個(gè)可愛(ài)的小家伙養(yǎng)得白白胖胖的。
至于那個(gè)傳說(shuō)中冷酷寡言的靖王蕭玦……蘇清沅暫時(shí)還沒(méi)想那么多，她現(xiàn)在的目標(biāo)很簡(jiǎn)單：在靖王府的后廚，好好活下去，用她的手藝，闖出一片天。
當(dāng)然，順便賺點(diǎn)小錢(qián)錢(qián)，那就更好了。
畢竟，她可是個(gè)有點(diǎn)小財(cái)迷的米其林甜品師啊。